De bästa typiska venetianska rätterna
Topp 3 enligt 52 röster från personer: Sardiner i sås · Jag skrattade och skrattade · Gräddad torsk. (Uppdaterad 17 jan. 2025.)
Köket i Veneto, från lagunen till kullarna, enligt Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio och Italoblog: torsk, sardiner i saor, ris och ärter och tiramisu.
Automatiskt översatt (original på Italiano). Se originalet
Topp 15
-
1
Sardiner i sås
Stekta sardiner marinerade med lök, vinäger, russin och pinjenötter.
-
2
Jag skrattade och skrattade
Ris med nya ärtor, nästan en soppa, till Markusdagen.
-
3
Gräddad torsk
Törtfisk vispad med olja, serverad på polentakrutonger.
-
4
venetiansk lever
Kalvlever med stuvad lök.
-
5
Risotto med Amarone
Verona risotto med det fantastiska röda vinet från Valpolicella.
-
6
Torsk i Vicenza-stil
Törnfisk som kokats länge med mjölk, lök och ansjovis.
-
7
Kokt med päron
Veronesesåsen av bröd, märg och peppar.
-
8
Venetiansk fritole
Karnevalspannkakor med russin och pinjenötter.
-
9
Tiramisu
Den mest berömda Treviso desserten i världen.
-
10
Pasta och bönor
Lamonpasta och bönsoppa.
-
11
Cicchetti
Förrätterna av venetiansk bacari, med en hint av vin.
-
12
Stekt moleche
Rullande krabbor från lagunen, stekt.
-
13
Risotto med Treviso radicchio
Med SGB sen röd radicchio.
-
14
Pandoro
Veronas juldessert.
-
15
Polenta och schie
Vit polenta med grå lagunräkor.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
Bigoli i sås
Stor kokt spagetti med lök och ansjovissås.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (1)
Le sarde in saor, piatto veneziano antichissimo.