De mest utsökta rätterna från det turkiska köket
Topp 3 enligt 20 röster från personer: iskender kebab · Manti · Roterande. (Uppdaterad 10 juli 2024.)
De klassiska rätterna som alla älskar i Türkiye är de som sticker ut mest i TasteAtlas lista över de bästa turkiska rätterna och lokala matguiderna.
Automatiskt översatt (original på Türkçe). Se originalet
Topp 15
-
1
iskender kebab
Bursas berömda rätt: döner kebab på pitabröd, tomatsås, smör och yoghurt.
-
2
Manti
Små degbuntar med köttfärs, vitlöksyoghurt och rödpepparsmör; Kayseri manti är känd.
-
3
Roterande
Kött tillagat på en vertikal spett; Den mest kända turkiska rätten i världen.
-
4
Adana kebab
Kryddig mald lammfärs tillagad på spett över glödeld.
-
5
fyllda druvblad
Vinblad inslagna i olivolja och ris; Den är älskad över hela Turkiet.
-
6
Hünkar gillade det
Han gillade lammkebaben med aubergine, från det osmanska palatsköket.
-
7
pitabröd
Köttfärs, cheddar eller kött i tärningar på degen rullad ut i form av en båt; Svarta havets pitor är kända.
-
8
Lahmacun
En gatudelikatess som äts inlindad i tunn deg med kryddig köttfärs, persilja och citron.
-
9
Karnıyarık
Stekt aubergine fylld med köttfärs är kungen av husmanskost.
-
10
Torkade bönor och ris
Bönor med kött och smörat ris är oumbärliga på restauranger.
-
11
linssoppa
Röd linssoppa med citron och chilipeppar; början av varje bord.
-
12
Menemen
Frukostklassiker gjord med tomater, paprika och ägg; Debatten om man ska använda lök eller utan lök tar aldrig slut.
-
13
Baklava
Gaziantep pistaschbaklava är geografiskt angiven i EU; Kungen av sorbetdesserter.
-
14
fyllda köttbullar
Bulgurdeg är fylld med valnötsfärs och stekt; Sydosts pärla.
-
15
kuplett
Kebab insvept i lavash, med tomatsås och yoghurt; Den har fått sitt namn från restaurangen Beyti i Istanbul.
Kandidater
De tar sig inte upp i topp 15... än. Rösta på dem för att flytta upp dem.
-
16
råa köttbullar
Kryddiga köttbullar knådade med bulgur med isot äts utan kött med lavash idag.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (9)
Best kebab I ever had was Adana kebap in Adana itself. Spicy and juicy.
Karnıyarık annemin yaptığı gibi olmaz hiçbir yerde
çiğ köfte de nerden çıktı ya listeye
Lahmacun limonla ve maydanozla dürüm yapıp yemek... mükemmel.
Baklava yemek değil tatlı ama yine de olmalı tabii 🙂
Antep baklavası başka hiçbir yerde o tadı vermiyor.
Mantı Kayseri'de yenir, gerisi taklit 😄
Mercimek çorbası olmadan bir lokanta düşünemiyorum, iyi ki listede
İskender'in bir numara olması çok doğru, Bursa'da yemeden olmaz.