பிராந்திய வாரியாக சிறந்த இந்திய உணவுகள்
மக்களிடமிருந்து 34 வாக்குகளின்படி முதல் 3: ஹைதராபாத் பிரியாணி · பட்டர் கோழி (முர்க் மக்கானி) · மசாலா தோசை. (புதுப்பிக்கப்பட்டது 2 அக்., 2026.)
வடக்கு, தெற்கு, கிழக்கு மற்றும் மேற்குப் பகுதிகளிலிருந்து இந்தியாவின் மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுகள், பிராந்திய உணவு வழிகாட்டிகளிடமிருந்து (சேவர், டேஸ்டிங் டேபிள் மற்றும் இந்திய உணவு எழுத்தாளர்கள்) எடுக்கப்பட்டது. தெரு சிற்றுண்டி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது; இனிப்புகளுக்கு அவற்றின் சொந்த பட்டியல் உள்ளது.
தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது (அசல் English இல்). அசல் பார்க்கவும்
முதல் 20
-
1
ஹைதராபாத் பிரியாணி
மாரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாசுமதி அரிசியை அடுக்கி, 'டம்' பாணியில் சமைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்து வைக்கவும்; தெலுங்கானாவின் பெருமை.
-
2
பட்டர் கோழி (முர்க் மக்கானி)
டெல்லியில் உள்ள மோதி மஹாலில் உருவாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தக்காளி குழம்பில் தந்தூரி சிக்கன்.
-
3
மசாலா தோசை
மசாலா உருளைக்கிழங்கு, சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னியுடன் மிருதுவான புளித்த சாதம் மற்றும் பருப்பு க்ரேப்; கர்நாடகாவில் இருந்து.
-
4
சோலே பத்தூர்
பொரித்த பொரித்த ரொட்டியுடன் கூடிய காரமான கொண்டைக்கடலை கறி, இது பஞ்சாபி மற்றும் டெல்லி பிடித்தமானது.
-
5
பானி பூரி
மசாலா தண்ணீர், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொண்டைக்கடலை நிரப்பப்பட்ட மிருதுவான வெற்று பூரிகள்; வடக்கில் கோல்கப்பா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
-
6
தால் மக்கானி
கறுப்பு பருப்பு மற்றும் சிறுநீரக பீன்ஸ் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் கொண்டு ஒரே இரவில் மெதுவாக சமைக்கப்படும்.
-
7
பாவ் பாஜி
வெண்ணெய் தடவிய ரொட்டி ரோல்களுடன் பிசைந்த மசாலா காய்கறிகளின் மும்பை தெரு உணவு.
-
8
வடை பாவ்
சட்னிகளுடன் கூடிய ரொட்டியில் மசாலா கலந்த உருளைக்கிழங்கு பொரியல், 'பாம்பேஸ் பர்கர்'.
-
9
நிஹாரி
பழைய டெல்லி மற்றும் லக்னோவில் இருந்து மெதுவாக சமைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது மட்டன் ஷாங்க் ஸ்டியூ, விடியற்காலையில் உண்ணப்படுகிறது.
-
10
ரோகன் ஜோஷ்
காஷ்மீரி மிளகாயுடன் சிவப்பு நிற காஷ்மீரி ஆட்டுக்குட்டி கறி.
-
11
பாலக் பனீர்
மென்மையான மற்றும் மண் போன்ற மென்மையான கீரை சாஸில் புதிய சீஸ்.
-
12
கோவா மீன் குழம்பு
தேங்காய், கொக்கு மற்றும் சிவப்பு மிளகாயில் சமைத்த மீன், கோவாவில் அரிசியுடன் உண்ணப்படுகிறது.
-
13
கேரள மீன் மொய்லி
மஞ்சள் மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் மிதமான தேங்காய் பால் மீன் குழம்பு.
-
14
கோழி 65
சென்னை புஹாரி ஹோட்டலில் பிறந்த காரமான வறுத்த கோழிக் கடி.
-
15
ராஜ்மா சாவல்
அரிசியுடன் கிட்னி பீன்ஸ் கறி, வட இந்திய ஞாயிறு ஆறுதல் உணவு.
-
16
விண்டலூ
போர்ச்சுகீசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த வினிகர் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய கோவான் பன்றி இறைச்சி கறி.
-
17
தந்தூரி கோழி
தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி, களிமண் தந்தூரில் வறுக்கப்படுகிறது.
-
18
ஆலு பராத்தா
பஞ்சாபி காலை உணவாக மசாலா கலந்த உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட பிளாட்பிரெட், வெண்ணெய் மற்றும் ஊறுகாயுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
-
19
இட்லி சாம்பார்
பருப்பு மற்றும் காய்கறி குண்டுகளுடன் வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி கேக்குகள், தென்னிந்திய காலை உணவு.
-
20
தோக்லா
குஜராத்தில் இருந்து வேகவைக்கப்பட்ட கார மாவு கேக்.
வேட்பாளர்கள்
அவர்கள் முதல் 20... இன்னும் வரவில்லை. அவர்களை மேலே நகர்த்த அவர்களுக்கு வாக்களியுங்கள்.
-
21
மச்சர் ஜோல்
உருளைக்கிழங்குடன் பெங்காலி மீன் கறி, கடுகு எண்ணெயுடன் லேசான மற்றும் மசாலா.
-
22
லிட்டி சோக்கா
வேகவைத்த கோதுமை உருண்டைகள், சாத்து, மசித்த கத்தரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் அடைத்து; பீகாரில் இருந்து.
இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.
ஏதாவது காணவில்லையா?
கருத்துகள் (0)
இதுவரை கருத்துகள் இல்லை. முதல்வராக இருங்கள்!