Найбільш класичні страви Китаю
Топ-3 згідно з 19 голосами людей: Свинина Донгпо · Пекінська качка · Мапо Тофу. (Оновлено 10 лип. 2026 р..)
На основі списку «Десять найвідоміших страв Китаю» та репрезентативних страв з різних регіонів вибрано найвідоміші та популярні страви китайської кухні.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: 简体中文). Дивіться оригінал
Топ 15
-
1
Свинина Донгпо
Відома страва в Ханчжоу, свинячий шлунок повільно тушкується в рисовому вині і є жирним, але не жирним. Згідно з легендою, він пов'язаний із Су Дунпо.
-
2
Пекінська качка
Качка по-пекінськи, смажена на фруктовому вугіллі, з хрусткою шкіркою та ніжним м’ясом, подається з млинцями з листя лотоса, подрібненою зеленою цибулею та солодким соусом з локшини; займає перше місце в багатьох списках.
-
3
Мапо Тофу
Відома страва Ченду часів династії Цін, м’який тофу з фаршем з яловичини та бобової пасти, посипаний меленим перцем, пряний і смачний.
-
4
відварна риба
Чунцінська гостра страва, рибне філе, занурене в гарячу олію, наповнене перцем чилі та сичуаньським перцем.
-
5
Будда стрибає через стіну
Відоме фуцзяньське блюдо, морське вушко, морський огірок, акулячий плавник і ще більше десятка інгредієнтів повільно тушкуються.
-
6
Риба Учан на пару
Відома страва Хубея, відома тим, що Мао Цзедун «знову їв рибу Учан».
-
7
Риба Вест-Лейк з оцтовим соусом
Ханчжоуський амур, политий кисло-солодким соусом, ніжно-кислуватий.
-
8
свинини двічі
Сичуаньська домашня страва з відвареної, а потім обсмаженої свинячої очеретини з паростками часнику та бобовою пастою.
-
9
тушкована свинина
Свиняча грудинка, приготована в соєвому соусі та цукрі, і тушкована свинина Мао є представниками хунаньської кухні.
-
10
Бланширована курка
Класична кантонська страва, маринована курка з соусом з імбиру та цибулі.
-
11
Голова риби з рубаним перцем
Представник хунаньської кухні, рибна голова, приготована на пару, покрита червоним подрібненим перцем.
-
12
Кисло-солодка свинина
Хрустка зовні і ніжна всередині, свиняча вирізка подається з кисло-солодким соусом, класикою шаньдунської кухні.
-
13
Курка Кунг Пао
Згідно з легендою, це приватна страва губернатора Сичуані Дін Баочжень. Це нарізана кубиками курка з арахісом і сушеним перцем чилі, має пряний смак лічі.
-
14
Сяо Лун Бао
Серед шанхайських і усських димсамів з тонкою шкіркою і соковитою консистенцією найвідомішим є Nanxiang Xiaolong.
-
15
жебрацька курка
Відома страва Чанша, ціла курка, загорнута в листя лотоса, запечатана в землі та смажена.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-15… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
16
Яловича локшина Ланьчжоу
Один прозорий, два білих, три червоних і чотири зелених, їх можна їсти на вулицях по всій країні.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (0)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Поки немає коментарів. Будь першим!