Найкращі типові страви Канарських островів
Топ-3 згідно з 28 голосами людей: Зморшкувата картопля з моджо · Старий канарський одяг · Канарський санкочо. (Оновлено 17 серп. 2025 р..)
Канарська кухня з картоплі, моджо та гофіо, згідно з офіційним туристичним путівником Гран-Канарії, Hogarmania та Канарськими харчовими путівниками.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: Español). Дивіться оригінал
Топ 10
-
1
Зморшкувата картопля з моджо
Маленька картопля, зварена в дуже солоній воді, з червоним піконом або зеленою кінзою.
-
2
Старий канарський одяг
Нут із залишками м’яса від тушкованого м’яса, пасерованим та спеціями.
-
3
Канарський санкочо
Солона риба (черне або корвіна) з картоплею, бататом, моджо та соусом гофіо.
-
4
Сир на грилі з моджо
Смажений козячий сир з моджо, іноді з пальмовим медом.
-
5
бланшований гофіо
Гофіо, розмішане з рибним бульйоном до густоти, з сирою цибулею.
-
6
крес-салат рагу
Рагу з крес-салату з пшоном і ребрами, з Тенеріфе.
-
7
Форель солодка картопля
Солодкі смажені вареники, начинені солодкою картоплею та мигдалем, характерні для Різдва на Канарських островах.
-
8
Кролик в сальморехо
Кролик, маринований у вині, часнику, паприці та кмині.
-
9
канаркове рагу
Готують з м'ясом, нутом і багатьма овочами і фруктами: пшоном, бататом, грушами, гарбузом.
-
10
Goodmesabe
Десерт з мигдалю, жовтка та меду з Ла-Пальми та Тенеріфе.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-10… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
11
Композитний нут
Рагу з нуту з ребрами, беконом і овочами, типове для Гран-Канарії.
-
12
Карахакас
Печінка, маринована в мохо, традиційна тапа.
-
13
старий пропарений
Стара риба, приготована з картоплею та зеленим мохо.
-
14
смажена ніжка
Запечена свиняча ніжка в мохо, для бутербродів.
-
15
Альмогроте Гомеро
Сирний паштет, перець, часник і олія, характерні для Ла Гомери, для намазування хліба.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (6)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.