Найкращі страви з перуанських джунглів
Топ-3 згідно з 163 голосами людей: Дівоче підземелля · Хуан · Такачо з в'яленим м'ясом. (Оновлено 30 жовт. 2021 р..)
Хуане, такачо з чечіною, інчікапі, патарашка та пайче: амазонська кухня Перу з її фруктами та лікерами.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: Español). Дивіться оригінал
Топ 18
-
1
Дівоче підземелля
Густа дівоча рибна юшка.
-
2
Хуан
Рис з куркою та спеціями, загорнутий у листя біджао.
-
3
Такачо з в'яленим м'ясом
Смажена та протерта зелень подорожника з копченою свининою.
-
4
Інчікапі
Курячий суп з арахісом і маніоком.
-
5
Чапо
Сода стиглого банана.
-
6
Тимбуче
Рибний бульйон.
-
7
кокона чилі
Кокона і соус чилі.
-
8
Соус чилі Чарапіта
Маленький гострий перець чилі з джунглів.
-
9
пайче севіче
Севіче від пейчі, однієї з найбільших прісноводних риб.
-
10
сім коренів
Тростинний лікер із сімома корінням джунглів.
-
11
Салат Чонта
Салат «Серце пальми».
-
12
Агуахіна
Безалкогольний напій Aguaje, багатий вітаміном А.
-
13
каму-каму
Фрукт з найбільшою кількістю вітаміну С.
-
14
Чучухуасі
Тростинний лікер, мацерований корою цього дерева.
-
15
Сарапатера
Суп з панцира черепахи.
-
16
Патараща
Риба, загорнута в листя біжао та запечена.
-
17
рис чарапіта
Рис з перцем чилі чарапіта.
-
18
Масато
Доіспанський ферментований напій з юки.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (5)
Увійдіть, щоб залишити коментар
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo