Найкращі типові сицилійські страви
Топ-3 згідно з 11 голосами людей: Смачна риба-меч · Граніта з бріош · Паста з сардинами. (Оновлено 17 вер. 2026 р..)
Сицилійська кухня, включаючи арабські, нормандські та іспанські впливи: найвідоміші страви за версією idealista, Cookist і путівників по сицилійській кухні.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: Italiano). Дивіться оригінал
Топ 12
-
1
Смачна риба-меч
Риба-меч в томатному соусі з оливками і каперсами, з Месіни.
-
2
Граніта з бріош
Мигдальний граніта або кава з бріошем з тупо, літній сніданок.
-
3
Паста з сардинами
Сардини, дикий фенхель, кедрові горіхи, родзинки та шафран з muddica atturrata.
-
4
Касата сицилійська
Бісквіт, рікотта, королівська паста та цукати.
-
5
Sfincione
Висока палермська фокачча з помідорами, цибулею, анчоусами та качокавалло.
-
6
Заправити песто Трапані
Скручена паста з Трапані з томатним песто, мигдалем, часником і базиліком.
-
7
Аранчіні / arancini
Смажені рисові кульки з м'ясним соусом або маслом: «arancina» в Палермо, «arancino» в Катанії.
-
8
Капоната
Кисло-солодкі смажені баклажани з селерою, каперсами, оливками та помідорами.
-
9
Хліб і панно
Млинці з нутового борошна в хлібі, вулична їжа Палермо.
-
10
Фальсомагро
М'ясний рулет з начинкою з яєць, в'яленого м'яса та сиру.
-
11
Рагузькі погоні
Складена фокачча з начинкою з помідорів і сиру, з Рагузи.
-
12
Марторана фрукти
Цукерки з мигдальною пастою у формі фруктів, характерні для свята мертвих у Палермо.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-12… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
13
Паста з морськими їжаками
Спагетті з сирою м'якоттю морських їжаків, літня страва сицилійських берегів.
-
14
Сардини Beccafico
Сардини, фаршировані сухарями, родзинками і кедровими горішками, запечені з лавровим листом.
-
15
Рулетики з риби-меч
Скибочки риби-меч, обкатані з сухарями, каперсами та кедровими горішками, характерні для Мессіни.
-
16
Катанська цибуля
Катанський гриль: листкове тісто, начинене цибулею, помідорами, моцарелою та шинкою.
-
17
Паста алла Норма
Помідори, смажені баклажани та солона рікотта, шана Катанії Белліні.
-
18
Сицилійські каннолі
Смажені вафлі з підсолодженою овечою рікоттою.
-
19
Кус-кус по-трапані
Рибний кускус на пару, арабське походження з Трапані.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (0)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Поки немає коментарів. Будь першим!