Найкращі типові неаполітанські та кампанські страви
Топ-3 згідно з 14 голосами людей: Неаполітанська піца · Касатієлло · Восьминіг у стилі Luciana. (Оновлено 1 жовт. 2026 р..)
Кухня Неаполя та Кампанії за межами піци: основні страви згідно з Dissapore, Wikipedia та путівниками з неаполітанської кухні.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: Italiano). Дивіться оригінал
Топ 12
-
1
Неаполітанська піца
Маргарита і маринара, приготовані в дров'яній печі, мистецтво ЮНЕСКО.
-
2
Касатієлло
Солона паска з в'яленим м'ясом, сиром та цілими яйцями.
-
3
Восьминіг у стилі Luciana
Тушковані восьминоги з помідорами, оливками та каперсами з села Санта-Лючія.
-
4
Неаполітанське рагу
Томатний соус з цілими шматками м'яса, варений не менше шести годин, недільний обід.
-
5
Спагетті з молюсками
Молюски, часник, олія та петрушка.
-
6
Паста омлет
Букатіні з соусом бешамель, м'ясом, горохом і моцарелою, обсмажені в клярі, з гриля.
-
7
Смажена піца
Фарширована та смажена піца, символ неаполітанського післявоєнного періоду.
-
8
Пастьєра
Великодній пиріг із пшеницею, рікотою та флердоранжем.
-
9
Макарони та картопля з проволою
Ідеальна змішана паста з картоплею та волокнистою проволою.
-
10
Спагетті алла Нерано
Смажені кабачки та проволоне дель Монако з узбережжя Сорренто.
-
11
Баклажани Пармігіана
Смажені баклажани з помідорами, фіор ді латте та пармезаном.
-
12
Перегляньте його
Кучеряве або пісочне тісто з начинкою з манної крупи та цитрусової рікотти.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-12… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
13
Баба
Десерт з ромовою закваскою, який є символом Неаполя.
-
14
Генуезька паста
Рагу з білої цибулі та м'яса довго готується; незважаючи на назву, він неаполітанський.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (5)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Casatiello a Pasquetta, la tradizione!
Spaghetti alla Nerano a Massa Lubrense, con le zucchine fritte e il provolone del Monaco.
Il ragù napoletano deve pippiare per ore, la domenica mattina tutta la casa profuma.
La frittatina di pasta da passeggio, il miglior street food di Napoli.
La genovese è napoletana, non genovese, lo sanno tutti qui 😄