Найкращі ліонські страви
Топ-3 згідно з 68 голосами людей: Квенель з соусом Нантуа · Canut мозок · Саперний фартух. (Оновлено 1 лип. 2026 р..)
Страви та солодощі Ліона, столиці гастрономії, подаються в пробках: список, який є в усіх довідниках ліонських фірмових страв. Страви, а не адреси.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: Français). Дивіться оригінал
Топ 10
-
1
Квенель з соусом Нантуа
Паштет з борошна, яєць і щуки пашот, гратинований під соусом з раків.
-
2
Canut мозок
Білий сир, збитий із зеленню, часником і цибулею-шалот, «мозок ткача».
-
3
Саперний фартух
Гра-дубль, маринований у білому вині, панірований та смажений, під соусом Грибіче.
-
4
Ковбаса бріош
Ковбаска, приготована в тісті бріоші.
-
5
Ліонська розетка
Свиняча суха ковбаса, емблема ліонської колбаси.
-
6
Ліонез і уйлет
Телятина і ульєт з гірчицею.
-
7
Бугнес
Карнавальні пончики посипані цукром.
-
8
Ліонський салат
Фрізе, бекон, грінки та яйце пашот.
-
9
Бріош з праліне
Бріош з рожевими праліне, популярний у Сен-Жені-Лавалі.
-
10
Дофінуа гратен
Класична пробка із сусіднього Дофіне.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-10… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
11
Торт з праліне
Пісочне тісто і розтоплене рожеве праліне з кремом.
-
12
Курка Брессе зі сморчками
Птиця AOP з Бресса, приготована з вершками та сморчками, є класикою чудових ліонських ресторанів.
-
13
Сен-Марселлін
Невеликий вершковий сир із коров’ячого молока від Дофіне, незамінний на Ліонських плато.
-
14
Гратон Ліон
Смажені та хрусткі шматочки свинячого сала, подаються як аперитив у пробках.
-
15
Подушка Ліон
Шоколад і мигдальна паста кюрасао у формі зеленої подушки.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (3)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.