Các loại phô mai Ý ngon nhất
Top 3 theo 14 phiếu bầu từ mọi người: Parmigiano Reggiano · Pecorino Romano · Châu á. (Đã cập nhật 28 thg 9, 2026.)
Các loại phô mai Ý phổ biến nhất, hầu hết đều là DOP, theo bảng xếp hạng quốc tế (TasteAtlas xếp Parmigiano Reggiano, Buffalo Mozzarella và Stracchino lên bục) và hướng dẫn về sữa.
Được dịch tự động (bản gốc ở Italiano). Xem bản gốc
15 hàng đầu
-
1
Parmigiano Reggiano
Vua của các loại pho mát: pho mát cứng ủ lâu (tối thiểu 12 tháng) được sản xuất giữa Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna và Mantua.
-
2
Pecorino Romano
Phô mai cừu mặn và ngon, cần thiết cho món carbonara và cacio e pepe; ngày nay được sản xuất chủ yếu ở Sardinia.
-
3
Châu á
Phô mai từ Cao nguyên Asiago, tươi (ép) hoặc trưởng thành (nuôi).
-
4
Buffalo Mozzarella từ Campania
Sữa đông kéo dài làm từ sữa trâu từ Caserta và Salernitano, DOP từ năm 1996.
-
5
Gorgonzola
Phô mai xanh Lombard và Piedmontese, với các phiên bản ngọt và cay.
-
6
Grana Padano
Mì ống cứng từ Thung lũng Po, loại phô mai DOP bán chạy nhất trên thế giới.
-
7
Provolone Valpadana
Pasta filata ngọt hoặc cay, có xúc xích Ý hoặc hình quả lê.
-
8
Caciocavallo Silano
Pasta filata hình quả lê được buộc thành từng cặp, từ miền Nam nước Ý.
-
9
burrata
Giấy gói sữa đông căng chứa đầy stracciatella và kem, sinh ra ở Andria (Puglia).
-
10
Taleggio
Phô mai vỏ rửa sạch từ Val Taleggio (Bergamo), mềm và thơm.
-
11
Stracchino (Lưỡi liềm)
Phô mai kem tươi từ Lombardy, đứng đầu bảng xếp hạng TasteAtlas.
-
12
Fontina
Phô mai Thung lũng Aosta làm từ sữa tươi, nền là nước xốt.
-
13
Tuscan Pecorino
Pecorino tinh tế hơn, tươi hoặc trưởng thành, từ vùng nông thôn Tuscan.
-
14
Castelmagno
Phô mai xanh quý hiếm từ thung lũng Cuneo, một trong những loại phô mai lâu đời nhất ở Ý.
-
15
Montasio
Phô mai Friulian cứng, thành phần của frico.
Ứng viên
Họ chưa lọt vào top 15…. Hãy bỏ phiếu để họ thăng tiến.
-
16
Bitto lịch sử
Phô mai núi Valtellina có thể trưởng thành hơn mười năm.
-
17
Robiola từ Roccaverano
Phô mai sữa dê DOP tươi được sản xuất ở Langhe giữa Asti và Alessandria.
-
18
hoa Sardinia
Pecorino sữa nguyên chất Sardinian DOP, hun khói nhẹ, được những người chăn cừu trên đảo sản xuất trong nhiều thế kỷ.
-
19
Ricotta La Mã
Sữa ricotta của cừu Lazio, DOP, nền tảng của món tráng miệng La Mã.
Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.
Có cái gì đó còn thiếu?
Nhận xét (5)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.