最好的典型意大利菜
根据 151 人的投票，前 3 名：肉汤饺子 · 那不勒斯披萨 · 博洛尼亚烤宽面条。 （已更新2025年8月13日。）
根据典型菜肴排名和意大利美食美酒旅游报告，意大利美食中最著名和最受喜爱的咸味菜肴。
自动翻译（原文于Italiano）。 查看原文
热门15
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1
肉汤饺子
面食以来自博洛尼亚和摩德纳的肉为馅料，配以阉鸡汤； 2023年报告中最受欢迎的典型菜肴。
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2
那不勒斯披萨
在木烤箱中煮熟的软面团；自 2017 年以来，那不勒斯披萨厨师的艺术已被联合国教科文组织列为遗产。
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3
博洛尼亚烤宽面条
烤鸡蛋酥、肉酱和白酱；经典的艾米利亚食谱使用绿色菠菜酥皮。
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4
意大利面培根蛋面
关西亚莱、蛋黄、罗马羊乳酪和胡椒；没有奶油。
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5
炸饭团
用肉酱或黄油和火腿填充的炒饭团，是西西里街头小吃的象征。
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6
帕尔马干酪茄子
炸茄子铺上番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，然后烘烤。
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7
萝卜叶猫耳朵
来自普利亚的手工意大利面，配以萝卜青菜、大蒜、辣椒和凤尾鱼。
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8
Ossobuco 米兰风格
小牛腿肉切成片，用柠檬和欧芹调味酱炖。
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9
Trofie 配热那亚香蒜酱
将热那亚 DOP 罗勒、松子、大蒜、帕尔玛干酪、羊乳干酪和特级初榨橄榄油在研钵中碾碎。
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10
维也纳炸肉排
带骨小牛排，裹面包屑，黄油煎炸：米兰的标志性菜肴。
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11
芝士饭团
罗马炸米饼配酱汁，中间是粘稠的马苏里拉奶酪，这是首都油炸店的典型特色。
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12
布卡蒂尼·阿玛特里西亚纳
guanciale，番茄和羊乳酪，出生于阿马特里切（列蒂）。
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13
罗马涅皮亚迪纳
由面粉和猪油制成的酥皮糕点，在烤盘上煮熟，里面填满角鲨烷、芝麻菜和生肉。
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14
罗马小咸菜
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，与白葡萄酒混合。
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15
奶酪和黑胡椒
托纳雷利 (Tonnarelli) 与罗马羊乳酪和黑胡椒在煮水中搅拌；罗马经典。
候选人
他们还没有跻身前 15 行列。投票给他们，让他们晋升。
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16
佛罗伦萨牛排
带 T 骨的牛腰肉（Chianina），至少三指高，在烤架上半熟。
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17
藏红花烩饭
米饭涂有藏红花、骨髓和黄油，通常与小牛炖小牛一起食用。
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18
金枪鱼酱小牛肉
冷小牛肉片配金枪鱼酱、刺山柑和凤尾鱼；皮埃蒙特开胃菜。
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19
诺玛意大利面
卡塔尼亚面食配番茄、炸茄子、罗勒和咸乳清干酪。
这个排名是怎么排列的？通过民众投票：每▲加一分，每▼减一分。任何人都可以投票并添加缺少的内容。
是不是少了什么？
评论 (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.