墨西哥最好的典型菜肴
根据 111 人的投票，前 3 名：牧师玉米饼 · 甲壳虫 · 波布拉诺摩尔。 （已更新2026年5月21日。）
墨西哥美食（自 2010 年起被列为联合国教科文组织遗产）在指南和尝试清单中重复次数最多的菜肴及其原产地。
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热门20
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1
牧师玉米饼
腌制猪肉放在上面烤，配上菠萝、洋葱、香菜和酱汁；墨西哥城最著名的炸玉米饼。
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2
甲壳虫
用红木和酸橙腌制的猪肉，在地下的香蕉叶中煮熟；尤卡坦半岛。
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3
波布拉诺摩尔
来自普埃布拉的火鸡或鸡肉上的辣椒、香料、坚果和巧克力的浓稠酱汁。
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4
辣酱玉米饼馅
酿玉米饼蘸辣椒酱；瑞士、绿色或摩尔都是经典。
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5
诺加达的辣椒
波布拉诺智利，里面塞满了水果皮卡迪洛，浸泡在核桃和石榴中；旗帜的颜色，八月和九月的季节性。
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6
波唑
Cacahuazintle 玉米汤配猪肉或鸡肉，有红色、白色和绿色版本；来自格雷罗州和哈利斯科州。
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7
玉米粉蒸肉
玉米面团以玉米或香蕉叶为馅，蒸熟；地区品种有数百个。
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8
比利亚
哈利斯科辣椒腌料中炖山羊或牛肉；如今，玉米饼配清汤也很出名。
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9
淹死的蛋糕
比罗特 (Birote) 塞满了肉饼，蘸上番茄酱和辣椒；来自瓜达拉哈拉。
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10
篮子炸玉米饼
篮子里的炸玉米饼，配上猪皮、土豆或豆子；首都的街头早餐。
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11
特拉尤达斯
大而脆的瓦哈卡玉米饼，配以玉米饼、豆类、奶酪和肉干或切西纳。
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12
玉米饼汤
番茄和帕西拉智利汤配炸玉米饼条、鳄梨、奶油和奶酪。
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13
潘巴佐
面包沾上瓜希略酱，塞满土豆和香肠，然后油炸。
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14
羊肉烧烤
羊肉在土炉中烹制，包裹着龙舌兰叶，这是伊达尔戈的典型做法。
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15
肉丝
将猪肉油封在铜锅中，加入猪油；来自基罗加（米却肯州）的最著名。
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16
索佩斯
厚厚的玉米面团底，边缘捏紧，上面覆盖着豆子、酱汁、奶油、奶酪和肉。
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17
鱼大小
鱼打开后撒上辣椒腌料，在余烬上烤；格雷罗州。
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18
奇拉奎莱斯
玉米饼片浸在红色或绿色酱汁中，配以奶油、奶酪和洋葱；典型的墨西哥早餐。
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19
酿辣椒
波布拉诺辣椒塞满奶酪或皮卡迪洛，调味并放入番茄汤中。
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20
阿瓜奇莱
柠檬腌制生虾，配辣椒、黄瓜和红洋葱；来自锡那罗亚州。
候选人
他们还没有跻身前 20 行列。投票给他们，让他们晋升。
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21
鳄梨酱
将牛油果碎放入 molcajete 中，配以洋葱、番茄、香菜、辣椒和柠檬。
这个排名是怎么排列的？通过民众投票：每▲加一分，每▼减一分。任何人都可以投票并添加缺少的内容。
是不是少了什么？
评论 (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.