最好的意大利奶酪
根据 14 人的投票，前 3 名：帕尔马干酪 · 罗马佩科里诺 · 阿夏戈。 （已更新2026年9月28日。）
根据国际排名（TasteAtlas 将 Parmigiano Reggiano、Buffalo Mozzarella 和 Stracchino 放在领奖台上）和乳制品指南，最受欢迎的意大利奶酪几乎都是 DOP。
自动翻译（原文于Italiano）。 查看原文
热门15
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1
帕尔马干酪
“奶酪之王”：在帕尔马、雷焦艾米利亚、摩德纳、博洛尼亚和曼图亚之间生产的长期成熟硬奶酪（至少 12 个月）。
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2
罗马佩科里诺
咸味可口的羊奶酪，是制作carbonara 和cacio e pepe 的必备原料；今天主要产自撒丁岛。
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3
阿夏戈
来自阿夏戈高原的奶酪，新鲜（压制）或成熟（养殖）。
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4
来自坎帕尼亚的水牛马苏里拉奶酪
采用来自卡塞塔和萨勒尼塔诺的水牛奶制成的拉伸凝乳，自 1996 年起采用 DOP。
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5
戈尔贡佐拉
伦巴第和皮埃蒙特蓝纹奶酪，有甜和辣两种版本。
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6
格拉纳帕达诺
来自波河谷的硬面食，世界上最畅销的 DOP 奶酪。
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7
瓦尔帕达纳波罗伏洛干酪
甜或辣的意大利面，形状为萨拉米香肠或梨形。
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8
卡西奥卡瓦洛·西拉诺
梨形意大利面，成对绑在一起，来自意大利南部。
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9
布拉塔
拉伸的凝乳包装，里面充满了stracciatella和奶油，诞生于安德里亚（普利亚）。
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10
塔莱吉奥
来自 Val Taleggio（贝加莫）的水洗外皮奶酪，柔软而芳香。
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11
斯特拉基诺（新月）
来自伦巴第的新鲜奶油奶酪登上了 TasteAtlas 排行榜的领奖台。
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12
丰蒂娜
奥斯塔山谷奶酪由生牛奶制成，是火锅的基础。
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13
托斯卡纳佩克里诺
来自托斯卡纳乡村的更精致的羊乳酪，无论是新鲜的还是成熟的。
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14
卡斯泰尔马尼奥
来自库内奥山谷的稀有蓝纹奶酪，是意大利最古老的奶酪之一。
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15
蒙塔西奥
硬弗留利奶酪，frico 的成分。
候选人
他们还没有跻身前 15 行列。投票给他们，让他们晋升。
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16
历史悠久的比托
瓦尔泰利纳山奶酪可以成熟十年以上。
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17
来自罗卡韦拉诺的罗比奥拉
新鲜的 DOP 山羊奶奶酪产自阿斯蒂和亚历山德里亚之间的朗格地区。
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18
撒丁岛花
撒丁岛 DOP 生牛奶佩科里诺奶酪，经过轻微烟熏，由岛上的牧羊人生产了几个世纪。
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19
罗马乳清干酪
拉齐奥羊乳清乳清干酪，DOP，罗马甜点的基础。
这个排名是怎么排列的？通过民众投票：每▲加一分，每▼减一分。任何人都可以投票并添加缺少的内容。
是不是少了什么？
评论 (5)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.