法国美食中最好的酱汁
根据 13 人的投票，前 3 名：荷兰酱 · 辣椒酱 · 天鹅绒般的。 （已更新2020年5月3日。）
Béchamel、Hollandaise、Béarnaise 和 Beurre Blanc：Escoffier 的母酱及其主要衍生物。
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热门19
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1
荷兰酱
柠檬黄油和蛋黄乳液。
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2
辣椒酱
牛排用奶油辣椒酱。
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3
天鹅绒般的
白色背景与红色相连。
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4
莫奈酱
奶酪酱。
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5
猎人酱
棕色酱汁配蘑菇和白葡萄酒。
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6
至尊酱
奶油家禽汤。
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7
苏比斯酱
洋葱酱。
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8
榛子酱
黄油煮至坚果味。
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9
蛋黄酱
黄油、蛋黄、青葱和龙蒿。
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10
贝克汉姆
牛奶与白面粉糊有关。
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11
白黄油
减少白葡萄酒和葱在黄油中搅打。
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12
半冰糖
棕色背景的简化西班牙语。
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13
蛋黄酱
油和蛋黄的冷乳液。
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14
番茄酱
妈妈番茄酱。
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15
罗伯特·沙司
棕色酱汁配芥末和洋葱。
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16
德国酱
Velouté 与蛋黄相连。
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17
油醋汁
油、醋和芥末。
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18
西班牙酱
包边棕色底，半釉底。
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19
辣椒酱
野味用胡椒棕色酱。
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评论 (2)
Le beurre blanc nantais mérite mieux qu'une troisième place !
La béarnaise devant la béchamel, je valide totalement. Avec une entrecôte, rien ne la bat.