墨西哥菜中最重要的辣椒
根据 61 人的投票，前 3 名：墨西哥辣椒 · 波布拉诺辣椒 · 智利帕西拉。 （已更新2021年5月29日。）
新鲜和干燥：墨西哥胡椒、波布拉诺、哈瓦那、瓜希略、凤尾鱼、帕西拉和墨西哥辣椒，酱汁和摩尔的底料。
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热门18
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1
墨西哥辣椒
绿色、肉质；腌制或放入酱汁中，然后干燥并熏制，就成为墨西哥辣椒。
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2
波布拉诺辣椒
又大又软，里面有酿辣椒和诺加达辣椒。
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3
智利帕西拉
干的、黑色的、有皱纹的辣椒，来自痣和酱汁。
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4
塞拉诺辣椒
小而辣，基本是萨尔萨佛得角和加洛酱。
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5
瓜希略辣椒
皮肤干燥、发红、光滑；用于腌泡汁、pozole 和酱汁。
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6
响尾蛇辣椒
圆形、干燥；它的种子听起来像拨浪鼓。
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7
奇拉卡
又长又黑，新鲜时切片食用；走廊很干燥。
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8
混血儿辣椒
来自摩尔波布拉诺的各种干的、几乎黑色的波布拉诺。
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9
树辣椒
薄，红色，非常辣，适合酱汁和油。
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10
奇尔特平
娇小而狂野，来自墨西哥北部；它很刺痛。
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11
安乔辣椒
干、甜、果味浓郁的波布拉诺葡萄酒是摩尔中必不可少的。
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12
哈瓦那辣椒
非常辣；来自尤卡坦半岛的一种有原产地名称。
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13
智利皮金
体积小，主要用于水果和零食的干燥和研磨。
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14
苹果辣椒
果肉厚，种子黑色；忍受山里的寒冷。
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15
水辣椒
新鲜的瓦哈卡辣椒，浅绿色，烤着吃或填馅吃。
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16
黑胡椒
烟熏红墨西哥辣椒，比 meco chipotle 更小，果味更浓郁。
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17
墨西哥Chipotle干辣椒
成熟、干燥和烟熏的墨西哥辣椒；在腌料中，它是罐头的经典之作。
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18
奇尔瓦克尔
来自瓦哈卡州的干辣椒，是黑痣的关键。
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评论 (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando