品尝典型的阿普利亚菜肴
根据 11 人的投票，前 3 名：蚕豆和菊苣 · 猫耳朵排骨 · 萝卜叶猫耳朵。 （已更新2024年8月15日。）
根据厨师、Giallozafferano 和普利亚美食指南的说法，阿普利亚美食以硬质小麦、蔬菜、油和海鲜为主。
自动翻译（原文于Italiano）。 查看原文
热门10
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1
蚕豆和菊苣
干蚕豆泥与野生菊苣和生油。
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2
猫耳朵排骨
猫耳朵面配周日肉卷的酱汁。
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3
萝卜叶猫耳朵
手工粗粒小麦粉意大利面配萝卜头、凤尾鱼和油；最著名的阿普利亚菜肴。
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4
卡瓦泰利海鲜
粗面粉意大利面配贻贝、蛤蜊和虾。
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5
来自巴里的生海鲜
港口的海胆、毛贻贝和生章鱼。
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6
Tiella Barese（米饭、土豆和贻贝）
Tiella 中的贻贝、土豆、番茄和米饭在烤箱中煮熟。
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7
来自巴里的佛卡夏
高大而柔软，带有樱桃番茄和橄榄。
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8
玛蒂娜·弗兰卡 (Martina Franca) 的圆顶礼帽
卡波科罗卷配上烤架上烤制的奶酪。
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9
刺客意大利面
辣酱意大利烩饭直至烧焦，诞生于巴里。
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10
莱切意大利面
酥皮糕点加蛋奶冻，莱切甜点。
候选人
他们还没有跻身前 10 行列。投票给他们，让他们晋升。
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11
来自安德里亚的布拉塔
拉伸凝乳，中间是 stracciatella 和奶油，IGP。
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12
潘泽罗蒂
番茄和马苏里拉奶酪馅的炸饺子，巴里的街头小吃。
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13
塔拉利
带有茴香或辣椒的脆皮圈。
这个排名是怎么排列的？通过民众投票：每▲加一分，每▼减一分。任何人都可以投票并添加缺少的内容。
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评论 (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.