Els plats típics més rics d´Espanya
Els 3 primers segons 123 vots de la gent: Truita de patates · Gaspatxo andalús · Paella valenciana. (Actualitzat 31 de des. del 2025.)
Els plats de la cuina espanyola que més es repeteixen a les guies gastronòmiques ia les llistes del «cal tastar», de nord a sud. Només plats salats; les postres van en un altre llistat.
Traduït automàticament (original a Español). Veure l'original
Top 20
-
1
Truita de patates
Ou, patata i oli d'oliva (amb ceba o sense, etern debat); el plat més casolà i estès del país.
-
2
Gaspatxo andalús
Sopa freda de tomàquet, pebrot, cogombre, all, oli i vinagre, típica de l'estiu andalús.
-
3
Paella valenciana
Arròs sec en paellera amb pollastre, conill, garrofó i mongeta tendra; la recepta tradicional de l'horta de València.
-
4
Pop a la gallega
Pop cuit en calder de coure, servit sobre plat de fusta amb pebre vermell, sal grossa i oli; estrella de les fires gallegues.
-
5
Garrí rostit
Garrí de llet rostit al forn de llenya, tan tendre que a Segòvia es trinxa amb el cant d'un plat.
-
6
Cuit madrileny
Guisat de cigrons amb carn, cansalada, xoriço i verdures que se serveix en tres bolcades: sopa, cigrons i carns.
-
7
Pa amb tomàquet
Pa fregat amb tomàquet madur, oli d'oliva i sal; el pa amb tomàquet català acompanya gairebé tot.
-
8
Croquetes
Beixamel arrebossada i fregida, normalment de pernil, pollastre o bacallà; un clàssic de bars i cases.
-
9
Gambes a l'all
Gambes en cassola de fang amb oli bullint, all i bitxo; per mullar pa.
-
10
Fabada asturiana
Fabes de la granja amb compang: xoriço, botifarra asturiana, lacó i cansalada.
-
11
Pernil ibèric
Pota curada de porc ibèric; el de gla de Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches o Dehesa d'Extremadura és el més apreciat.
-
12
Bacallà al pil pil
Bacallà confitat en oli amb all i bitxo, la gelatina del qual emulsiona en una salsa; joia de la cuina basca.
-
13
Fideuà
Com una paella però amb fideus i peix o marisc, nascuda a Gandia; se serveix amb allioli.
-
14
Salmorejo cordovès
Crema freda de tomàquet, pa, all i oli, més espessa que el gaspatxo, amb ou dur i pernil per sobre.
-
15
Pebrots de Padró
Pebrots verds petits fregits amb sal grossa: «uns piquen i outros non».
-
16
Pist manxec
Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba i carbassó, sovint amb ou fregit a sobre.
-
17
Lacó amb grelos
Lacó cuit amb grelos (brots de nap), cachelos i xoriço, típic de l'Entroido gallec.
-
18
Calçots amb salsa romesco
Cebes tendres rostides a la brasa i mullades amb salsa romesco; protagonistes de les calçotades de Valls.
-
19
Migues
Pa del dia anterior esmicolat i fregit amb all, cansalada i xoriço; plat pastoril d'Extremadura, Aragó i la Manxa.
-
20
Patates braves
Patates fregides amb salsa picant (ia vegades allioli); la tapa més demanada als bars de Madrid.
Candidats
Encara no han arribat al primer 20... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
21
Cua de toro
Estofat de cua de vaca o bou en vi negre, a foc lent, típic de Còrdova.
-
22
Papes arrugades amb mojo
Papes petites cuites en aigua molt salada, amb mojo vermell o verd; l'acompanyament canari per excel·lència.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (5)
Este finde hice fabada siguiendo la lista y salió de diez. Viva Asturias 💛
Echo de menos el marmitako, que en verano en la costa vasca no hay nada mejor.
Tortilla primera, como tiene que ser. Con cebolla, eso sí.
Sin cebolla!! 😤
Las papas arrugadas con mojo picón las últimas? Ni de broma, eso es lo mejor de Canarias.