Les millors postres franceses
Els 3 primers segons 48 vots de la gent: Creme brulee · Tarte Tatin · Milfulles. (Actualitzat 12 de juny del 2026.)
Els grans clàssics de la pastisseria i les postres de l'àvia francesa, els que tornen a tots els gràfics i enquestes de les postres preferides dels francesos.
Traduït automàticament (original a Français). Veure l'original
Top 15
-
1
Creme brulee
Crema de vainilla cuita al forn i coberta amb una fina capa de sucre caramel·litzat al bufador.
-
2
Tarte Tatin
Tarta de poma caramel·litzada cuinada cap per avall, atribuïda a les germanes Tatin de Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
-
3
Milfulles
Tres capes de pasta de full i dues de crema pastissera, glaçada blanca marmolada amb xocolata.
-
4
Baba de rom
Massa de llevat remullada en xarop de rom, sovint servida amb nata muntada.
-
5
Clafoutis de cirera
Postres de Llemosí: cireres (amb els seus pinyols) ofegades en una flamera.
-
6
Llunyà bretó
Flan bretó gruixut amb prunes, elaborat amb farina, ous, llet i mantega.
-
7
Mousse de xocolata
Xocolata desfeta i clares de neu, res més; al podi de les postres preferides dels francesos.
-
8
Fondant de xocolata
Pastís de cor líquid, primer en el rànquing de les postres preferides dels francesos en diverses enquestes.
-
9
París-Brest
Corona de pasta de xocolata coberta amb crema de mousselina de praliné, creada l'any 1910 en homenatge a les curses ciclistes.
-
10
Illa flotant
Clares d'ou poché flotant sobre flam, cobertes amb caramel.
-
11
Profiteroles
Petits bufets farcits de gelat de vainilla i regats amb salsa de xocolata calenta.
-
12
Òpera
galeta de Mona Lisa sucada amb cafè, ganache i crema de mantega de cafè, cobertura de xocolata; pastisseria clàssica parisenca.
-
13
Canelé de Bordeus
Petit pastís de Bordeus amb rom i vainilla, crosta caramel·litzada i centre suau.
-
14
Macarrons
Dues closques d'ametlla i un ganache, popularitzat per Ladurée i Pierre Hermé.
-
15
Eclair de xocolata
Pastisseria llarga, crema pastissera de xocolata i cobertura de fondant.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Kouign-amann
Pastís de Douarnenez amb mantega escamosa i caramel·litzada i sucre.
-
17
Pastís de merenga de llimona
Pasta brisa, crema picant de llimona i merenga italiana daurada.
-
18
Crepes
Creps fines de blat dolç, amb mantega i sucre, melmelada o Nutella; Reines de la Candelaria.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (8)
Testé le Paris-Brest de Conticini grâce à cette liste, je confirme : une tuerie.
Le kouign-amann aussi bas ? Les Bretons vont pas être contents 😂
Je confirme, scandale.
Il manque la tarte aux fraises, le dessert de tous les dimanches chez ma grand-mère.
Les macarons en dernier, normal, c'est surtout joli à regarder.
mdr t'as jamais goûté ceux de Pierre Hermé alors
Mousse au chocolat numéro 1, je valide. Simple et parfait.
Le Paris-Brest de chez Philippe Conticini, c'est une tuerie absolue.