Els millors plats típics italians
Els 3 primers segons 151 vots de la gent: Tortellini en brou · Pizza napolitana · Lasanya bolonyesa. (Actualitzat 13 d’ag. del 2025.)
Els plats salats més coneguts i estimats de la cuina italiana, segons els rànquings de plats típics i l'Informe sobre el turisme enogastronomic italià.
Traduït automàticament (original a Italiano). Veure l'original
Top 15
-
1
Tortellini en brou
Pasta farcida de carn de Bolonya i Mòdena, servida amb brou de capó; el plat típic més popular de l'informe 2023.
-
2
Pizza napolitana
Massa suau cuinada al forn de llenya; l'art del pizzer napolità és patrimoni de la UNESCO des del 2017.
-
3
Lasanya bolonyesa
pasta de full d'ou al forn, salsa de carn i beixamel; la clàssica recepta emiliana utilitza pasta de full d'espinacs verds.
-
4
Espaguetis a la carbonara
Guanciale, rovell d'ou, pecorino romano i pebre; sense crema.
-
5
Arancini
Boles d'arròs fregides farcides de ragú o mantega i pernil, símbol del menjar de carrer sicilià.
-
6
Albergínia a la parmigiana
Albergínies fregides amb capes de tomàquet, mozzarella i parmesà, al forn.
-
7
Orecchiette amb naps
Pasta artesanal de Puglia amb naps, all, pebrot i anxoves.
-
8
Ossobuco estil milanès
Manxa de vedella tallada a rodanxes i estofada, amb gremolata de llimona i julivert.
-
9
Trofie amb pesto genoves
Alfàbrega genovesa DOP, pinyons, all, parmesà, pecorino i oli d'oliva verge extra triturat al morter.
-
10
Wiener schnitzel
Costella de vedella a l'os, arrebossada i fregida en mantega: un plat simbòlic de Milà.
-
11
Bola de formatge-arròs
Croqueta d'arròs romana amb salsa amb un cor de mozzarella filosa, típica de les fregides de la capital.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomàquet i pecorino, nascut a Amatrice (Rieti).
-
13
Piadina romània
Pasta de full feta amb farina i llard de porc cuinada en una safata de forn i farcida de squacquerone, ruca i carn crua.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Llesques de vedella amb pernil cru i sàlvia, barrejades amb vi blanc.
-
15
Formatge i pebre negre
Tonnarelli amb pecorino romano i pebre negre remenats a l'aigua de cocció; un clàssic romà.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Bistec a la florentina
Llom de vedella (Chianina) amb T-bone, almenys tres dits d'alçada i cuinat rar a la graella.
-
17
Risotto de safrà
Arròs nata amb safrà, medul·la i mantega, sovint servit amb osso buco.
-
18
vedella amb salsa de tonyina
Llesques de vedella fredes amb salsa de tonyina, tàperes i anxoves; Aperitiu piemontès.
-
19
Pasta a la Norma
Pasta catanesa amb tomàquet, albergínies fregides, alfàbrega i ricotta salada.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.