Els millors plats típics austríacs
Els 3 primers segons 1 vot de la gent: Sachertorte · Wiener Schnitzel · Tafelspitz. (Actualitzat 17 de set. del 2024.)
Els clàssics de la cuina austríaca i vienesa, des del Wiener Schnitzel fins al Kaiserschmarrn, segons les guies de viatge, els portals de receptes i els plats preferits dels austríacs.
Traduït automàticament (original a Deutsch). Veure l'original
Top 12
-
1
Sachertorte
Pastís de xocolata amb melmelada d'albercoc, a l'Hotel Sacher des de 1832.
-
2
Wiener Schnitzel
Schnitzel de vedella ben picat, al forn amb mantega clarificada fins que estigui daurat, amb amanida de patates.
-
3
Tafelspitz
Carn de vedella bullida amb rave picant de poma, salsa de cibulet i patates rostides, el plat preferit de l'emperador Franz Joseph.
-
4
Kaiserschmarrn
Pancakes esquinçats amb panses i sucre en pols, amb prunes guisades.
-
5
Strudel de poma
Massa fina com una hòstia amb pomes, canyella i panses.
-
6
Gulash de suc de Viena
Gulash de vedella amb molta ceba i pebrot, amb panet.
-
7
Pollastre fregit
Pollastre arrebossat al forn, clàssic vienès.
-
8
Kasnocken / Kässpätzle
Spaetzle amb formatge de muntanya i ceba fregida del Tirol i Vorarlberg.
-
9
Gröstl tirolès
Patates fregides amb cansalada o vedella i ou ferrat.
-
10
Boles d'albercoc
Albercocs en massa mallada, enrotllats en molles de mantega, clàssic d'estiu de Wachau.
-
11
Boles de massa de llevat
Boletes de llevat amb Powidl, llavors de rosella i salsa de vainilla, cabana clàssica.
-
12
Brettljause
Tauler de fusta amb cansalada, embotit, formatge, untar i pa en una taverna de vins.
Candidats
Encara no han arribat al primer 12... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
13
Fideus de formatge de Carintia
Boles de massa amb farciment de patata mallada i menta.
-
14
Pastís Linzer
El pastís de pasta curta amb fruits secs i melmelada de grosella sota una graella de massa es considera un dels pastissos més antics del món.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (3)
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster auf der Hütte nach dem Skifahren, gibt's nichts Besseres.
Wiener Schnitzel nur vom Kalb, alles andere ist ein Schnitzel Wiener Art. Wichtig!
Mir fehlt die Linzer Torte!