Els plats més clàssics de la Xina
Els 3 primers segons 19 vots de la gent: Porc Dongpo · Ànec de Pequín · Mapo Tofu. (Actualitzat 10 de jul. del 2026.)
A partir de la llista "Top Ten Famous Dishes in China" i plats representatius de diverses regions, es seleccionen els plats xinesos més famosos i populars.
Traduït automàticament (original a 简体中文). Veure l'original
Top 15
-
1
Porc Dongpo
Un plat famós a Hangzhou, la panxa de porc es guisa lentament amb vi d'arròs i és grassa però no greixosa. Segons la llegenda, està relacionat amb Su Dongpo.
-
2
Ànec de Pequín
Ànec de Pequín a la brasa al foc de carbó de llenya de fruita, amb pell cruixent i carn tendra, servit amb creps de fulla de lotus, ceba verda ratllada i salsa de fideus dolços; ocupa el primer lloc de moltes llistes.
-
3
Mapo Tofu
Un famós plat de Chengdu de la dinastia Qing, tofu suau amb carn picada i pasta de fesols, esquitxat amb pebre en pols, picant i deliciós.
-
4
peix bullit
Plat picant de Chongqing, filets de peix submergits en oli calent plens de xiles i grans de pebre de Sichuan.
-
5
Buda salta per sobre de la paret
Un famós plat de Fujian, l'abaló, el cogombre de mar, l'aleta de tauró i més d'una dotzena d'ingredients es guisen lentament.
-
6
Peix Wuchang al vapor
Plat famós de Hubei, famós perquè Mao Zedong "torna a menjar peix Wuchang".
-
7
Peix del llac de l'oest amb salsa de vinagre
Carpa d'herba de Hangzhou regada amb salsa agredolça, tendra i agre.
-
8
carn de porc dues vegades cuita
Un plat d'estil casolà de Sichuan de ventresca de porc bullida i després sofregida amb brots d'all i pasta de mongetes.
-
9
carn de porc brasa
La ventresca de porc cuita amb salsa de soja i sucre i el porc estofat de Mao són representants de la cuina de Hunan.
-
10
Pollastre escalfat
Un plat clàssic cantonès, pollastre marinat amb salsa de gingebre i cebolleta.
-
11
Cap de peix amb pebrot picat
Representant de la cuina de Hunan, el cap de peix al vapor està cobert de pebre vermell picat.
-
12
Porc agredolç
Cruixent per fora i tendre per dins, el filet de porc se serveix amb salsa agredolça, un clàssic de la cuina de Shandong.
-
13
Pollastre Kung Pao
Segons la llegenda, és el plat privat del governador de Sichuan, Ding Baozhen. Es tracta de pollastre tallat a daus amb cacauets i pebrots secs, i té un sabor picant de litxi.
-
14
Xiao Long Bao
Entre els dim sums de Xangai i Wuxi amb pell fina i textura sucosa, Nanxiang Xiaolong és el més famós.
-
15
pollastre captaire
Plat famós de Changshu, pollastre sencer embolicat amb fulles de lotus, segellat a terra i rostit.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Fideus de vedella de Lanzhou
Un clar, dos blancs, tres vermells i quatre verds, es poden menjar als carrers de tot el país.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (0)
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer!