Els millors platets típics de Chiapas
Els 3 primers segons 70 vots de la gent: Tamals de xipilín · Ningüijute · Pozol. (Actualitzat 28 d’oct. del 2020.)
Tamales de xipilín, cotxet enfornat i pozol: la cuina de Chiapas, de Tuxtla i Chiapa de Corzo a San Cristóbal i la costa.
Traduït automàticament (original a Español). Veure l'original
Top 14
-
1
Tamals de xipilín
Amb l'herba calamarson, amb pollastre o formatge.
-
2
Ningüijute
Mola de porc a base de llavors.
-
3
Pozol
Beguda de blat de moro i cacau.
-
4
Pictes
Tamals d'elot tendre.
-
5
Tamal de bola
Porc amb salsa vermella embolicat en fulla de blat de moro.
-
6
Cotxet enfornat
Garrí en adob de Chiapa de Corzo.
-
7
Tamals de jacuan
Aromatitzats amb fulla santa.
-
8
Sopa de pa
Brou amb pa fregit per a ocasions especials.
-
9
Brou de shuti
Cargols de riu en brou amb fulla santa.
-
10
Chispola
Guisat de carn amb verdures.
-
11
Xamfaina
Guisat de vísceres semblant sovint.
-
12
Cassoleta
Rotllo farcit de formatge, ou i canyella de Sant Cristòfol.
-
13
Comiteco
Destil·lat de maguey de Comità.
-
14
Tascalate
Beguda de blat de moro, cacau i achiote.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (1)
El cochito horneado de Chiapa de Corzo merece más arriba. Y el pozol con cacao bien frío en Tuxtla, uff