Els platerets més rics de Coahuila
Els 3 primers segons 39 vots de la gent: Cabrit · Fritada del nord · Rostit de casament. (Actualitzat 6 d’abr. del 2022.)
Cabrit, discada, rostit de casament, grassonetes de cocedor i llet cremada: la cuina del nord de Coahuila.
Traduït automàticament (original a Español). Veure l'original
Top 18
-
1
Cabrit
La cria lactant de cabra rostida, producte estrella de Coahuila.
-
2
Fritada del nord
Guisat de cabrit amb la sang.
-
3
Rostit de casament
Carn de porc amb salsa de chiles, plat de festes.
-
4
Machaca
Carn seca deshebrada.
-
5
Discada
Carns i embotits rostits en un disc d'arada.
-
6
Enchiladas coahuilenses
Farcides de formatge asadero i ralles, amb salsa de Xile ample.
-
7
Rostit de porc
Porc amb salsa vermella.
-
8
Formatge asadero
Formatge fresc elàstic.
-
9
Pa de polc
Pa amb polit a la massa.
-
10
Formatges de fruita d'Arteaga
Dolços artesanals de figa, pinyó, raïm o nou.
-
11
Vi de Parres
Les vinyes més antigues d'Amèrica, des del 1594.
-
12
Tamals de dit
Tamals petits amb més farciment que massa.
-
13
Llet cremada
Dolç de llet de cabra i vaca de Viesca i La Laguna.
-
14
Nou
La nou de Coahuila, en dolços i postres.
-
15
Sotol
Destil·lat del desert.
-
16
Grassonetes de cocedor
Grassonetes de forn de la Llacuna farcides de llardons, fesols o formatge.
-
17
Nachos
Nascuts a Pedres Negres.
-
18
Semita chorreada
Cemeta dolça amb piloncillo.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (1)
El cabrito de Saltillo es otra cosa, aunque Monterrey se lleve la fama