Els millors plats del menjar costeny del Carib colombià
Els 3 primers segons 58 vots de la gent: Sancocho costeny · Patacons · Arròs amb coco. (Actualitzat 5 de març del 2019.)
Arepa d'ou, sancocho, carimañolas, arròs amb coco i sèrum atollabuey: la cuina costenya, amb la seva herència indígena, africana, espanyola i àrab.
Traduït automàticament (original a Español). Veure l'original
Top 19
-
1
Sancocho costeny
De mondongo, costella, peix, gallina o boc.
-
2
Patacons
Plàtan verd aixafat i fregit.
-
3
Arròs amb coco
Arròs cuit amb llet de coco, per acompanyar el peix.
-
4
Arepa d'ou
L'arepa fregida farcida d'ou, la més famosa del Carib.
-
5
Arròs de llisa
Arròs amb llisa salada de Barranquilla.
-
6
Formatge costeny
Formatge blanc salat del Carib.
-
7
Cassola de marisc
Guisat cremós de marisc.
-
8
Arròs de fideu
L'arròs àrab amb fideus torrats.
-
9
Boronia
Puré d'albergínia i plàtan madur.
-
10
Briots de yuca i de blat de moro
Masses embolicades en fulla, amb sèrum i formatge costeny.
-
11
Quibbe
Herència àrab: croquetes de blat i carn.
-
12
Botifarra solenya
Petites botifarres de Soledat, Atlàntic.
-
13
Enyucat
Coca dolça de iuca, coco i formatge.
-
14
Diabolins
Galetes de midó de La Sabana.
-
15
Cocades
Dolços de coco de les palenqueres.
-
16
Carimanyoles
Bunyols de iuca farcits de carn o formatge.
-
17
Moixerra fregida
Peix fregit amb patacó i arròs amb coco.
-
18
Friche
Vísceres de boc fregides, de la Guajira.
-
19
Sèrum atollabuey
Crema agra costeña, emparentada amb el labneh.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (0)
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer!