Els plats més deliciosos de Henan i els aperitius de Henan
Els 3 primers segons 6 vots de la gent: Fideus de xai de Zhengzhou estofats · Fideus al forn de carpa del riu groc · Sopa amb Pebre. (Actualitzat 9 d’oct. del 2019.)
Fideus al forn de carpa del riu Groc, fusta d'agar de peònia, fideus estofats, sopa picant i picant, boles de massa Kaifeng: el gust de Henan, conegut com el "plat mare" de la cuina xinesa.
Traduït automàticament (original a 简体中文). Veure l'original
Top 18
-
1
Fideus de xai de Zhengzhou estofats
Sopa blanca d'os de xai amb fideus tirats a mà, xai i fongs.
-
2
Fideus al forn de carpa del riu groc
Carpa agredolça del riu Groc servida amb fideus al forn.
-
3
Sopa amb Pebre
Una sopa espessa condimentada amb pebre i bitxo, servida amb seitan i fideos.
-
4
Ànec rostit Bianjing
L'ànec rostit al forn penjant es remunta a Bianjing a la dinastia Song del Nord.
-
5
Boles de sopa Kaifeng
La famosa pastisseria de Kaifeng amb pell fina, farcit tendre i sopa rica.
-
6
Carn de porc cruixent morat fregit
Panxeta de porc fregida aromatitzada amb fulles de perilla.
-
7
Cap i cua d'arengada fregida
El famós plat tradicional de Kaifeng, cap i cua d'arengada amb brots de bambú d'hivern i bolets.
-
8
Carn de xai estofat amb ceba verda
Xai tendre a la planxa amb ceba verde.
-
9
Fregit vuit peces
El pollastre sencer es talla en vuit trossos i es fregeix.
-
10
cogombre de mar hibisc
La clara d'ou al vapor i el cogombre de mar es couen junts.
-
11
Pancakes al forn
Pancakes cruixents al forn contra la paret.
-
12
Bollos de carn al vapor
Pancakes farcits de carn de xai i cuinats al forn repetidament.
-
13
sopa de xai
Brou d'os de xai amb xai.
-
14
Pastís farcit d'ou
Aboqui ou líquid al pastís i coure-lo.
-
15
Boles de massa al vapor Cai Kee
Boles de massa Zhengzhou al vapor amb pell fina i textura sucosa.
-
16
Gelatina fregida
Fregir els daus de gelatina, afegir la ceba, l'all i el xile.
-
17
Casc Bowang pot
Una creps gruixuda de llarga durada a la brasa al foc de carbó.
-
18
Fusta d'agar de peònia
El famós plat de Luoyang està fet de rave blanc imitant el niu d'ocells i decorat amb peònies.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (5)
黄河鲤鱼焙面应该排第一，这才是真正的豫菜名菜
开封灌汤包要先开窗后喝汤，小心烫
烩面排第一没毛病，郑州人一天不吃就想
胡辣汤配油条，早上必备
胡辣汤还是逍遥镇的最正宗