Els millors plats típics de Castella-la Manxa
Els 3 primers segons 453 vots de la gent: Farinetes manxegues · Pist manxec · Dols i trencaments. (Actualitzat 9 d’ag. del 2026.)
La cuina manxega de pastors i caça, molts plats citats a El Quixot, segons Wikipedia, El Debat i les guies de gastronomia castellanomanxega.
Traduït automàticament (original a Español). Veure l'original
Top 10
-
1
Farinetes manxegues
Farina d'almorta amb cansalada, all i pebre vermell, plat de matança.
-
2
Pist manxec
Tomàquet, pebrot, ceba i carbassó en oli d'oliva.
-
3
Dols i trencaments
Ous remenats amb xoriço i cansalada, els que menjava Don Quixot els dissabtes.
-
4
Migues ruleres
Migues de pastors amb all, cansalada i raïm.
-
5
Morterol
Paté calent medieval de caça i fetge amb pa i espècies, de Conca.
-
6
Maçapan de Toledo
Dolç d'ametlla amb IGP.
-
7
Formatge manxec
El formatge d'ovella manxega amb DOP.
-
8
Perdiu estofada a la toledana
Perdiu guisada amb vinagre, llorer i all.
-
9
Gaspatxo manxec
Guisat calent de caça (conill, perdiu) sobre coques censenyes.
-
10
Embussures
Puré de patata amb bacallà, all i nous, d'Albacete.
Candidats
Encara no han arribat al primer 10... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
11
Flors manxegues
Dolços fregits amb motlle en forma de flor, amb mel o sucre.
-
12
Tiznao
Bacallà amb pebrots i ceba rostits, de Ciudad Real.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (3)
El morteruelo de Cuenca, una especie de paté buenísimo.
Las gachas manchegas en invierno con sus tropezones 🔥
Los duelos y quebrantos, que ya salen en el Quijote.