Plats típics d'Apulia per degustar
Els 3 primers segons 11 vots de la gent: Faves i xicoira · Orecchiette amb costelles · Orecchiette amb naps. (Actualitzat 15 d’ag. del 2024.)
Cuina apulia de blat dur, verdures, oli i mar, segons Cookist, Giallozafferano i les guies sobre què menjar a Puglia.
Traduït automàticament (original a Italiano). Veure l'original
Top 10
-
1
Faves i xicoira
Puré de mongetes seques amb xicoira silvestre i oli cru.
-
2
Orecchiette amb costelles
Orecchiette amb salsa de panets de carn de diumenge.
-
3
Orecchiette amb naps
Pasta de sèmola artesanal amb naps, anxoves i oli; el plat d'Apulia més famós.
-
4
Cavatelli amb marisc
Pasta de sèmola amb musclos, cloïsses i gambes.
-
5
Marisc cru de Bari
Eriçons de mar, musclos peluts i pop cru al port.
-
6
Tiella Barese (arròs, patates i musclos)
Capes de musclos, patates, tomàquet i arròs cuits al forn a la tiella.
-
7
Focaccia de Bari
Alt i suau, amb tomàquets cherry i olives.
-
8
Els barrets de Martina Franca
Rotllets de capocollo amb formatge cuit a la planxa.
-
9
Espaguetis a l'assassina
Risotto d'espaguetis amb salsa picant fins que es crema, nascut a Bari.
-
10
Pasticciotto de Lecce
Pasta brisa amb flam, postres de Lecce.
Candidats
Encara no han arribat al primer 10... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
11
Burrata d'Andria
Mató estirat amb un cor de stracciatella i nata, IGP.
-
12
Panzerotti
Boles de massa fregides farcides de tomàquet i mozzarella, menjar de carrer de Bari.
-
13
Taralli
Anells cruixents amb fonoll o bitxo.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.