Els millors aliments típics del nord-est
Els 3 primers segons 26 vots de la gent: Bola de fesols de gambes · Baião de dos · Cuscús del nord-est. (Actualitzat 23 de nov. del 2024.)
La cuina del nord-est, un mosaic d'influències autòctones, africanes i portugueses als nou estats, segons la Fundació Joaquim Nabuco i les guies alimentàries del nord-est.
Traduït automàticament (original a Português). Veure l'original
Top 10
-
1
Bola de fesols de gambes
Pastís de pèsols d'ulls negres fregit en oli de palma amb vatapá, caruru i gambes seques, de Bahia.
-
2
Baião de dos
Arròs i mongetes verdes amb carn secada al sol i formatge coalho, de Ceará.
-
3
Cuscús del nord-est
Floc de blat de moro al vapor, esmorzar amb ou, mantega o vedella en conserva.
-
4
Carn assecada al sol amb mandioca
Carn salada i seca amb mandioca i mantega embotellada.
-
5
Moqueca de Bahia
Peix o gambes amb llet de coco i palma.
-
6
Rubaão
Baião de Paraíba amb mongetes verdes, formatge i nata.
-
7
Maria-Isabel
Arròs amb vedella picada, del Piauí.
-
8
Formatge coalho a la planxa
Broqueta de formatge al forn a la platja amb melassa.
-
9
Butxada de cabra
Les entranyes de cabra cuinades a la seva pròpia tripa, de Paraíba i Pernambuco.
-
10
Tapioca
Goma de mandioca farcida de mató, coco o carn seca.
Candidats
Encara no han arribat al primer 10... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
11
arròs cuxá
Arròs amb vinagre, gambes seques i sèsam, de Maranhão.
-
12
rotllo de pastís
Rocambole de guaiaba molt fi, patrimoni de Pernambuco.
-
13
Sarapatel
Menjar de porc o xai cuinat amb sang i condiments.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (4)
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.