Les millors especialitats alsacianes
Els 3 primers segons 0 vots de la gent: Flammekueche (tarta flambée) · Chucrut guarnit · Baeckeoffe. (Actualitzat 18 de jul. del 2026.)
Els plats i dolços imprescindibles d'Alsàcia segons Visit Alsace, l'oficina de turisme de Kaysersberg i la guia “El meu cap de setmana a Alsàcia”: de flammekueche a kougelhopf.
Traduït automàticament (original a Français). Veure l'original
Top 15
-
1
Flammekueche (tarta flambée)
Massa fina, nata, ceba i cansalada cuinats al foc de llenya.
-
2
Chucrut guarnit
Col fermentada, embotits d'Estrasburg, cansalada i paleta.
-
3
Baeckeoffe
Tres carns marinades en vi blanc, bullides amb patates en una terrina segellada.
-
4
Fleischschnacka
“Cargols de carn”: massa enrotllada farcida de carn, fregida a la paella.
-
5
Kougelhopf
Corona de brioix amb panses i ametlles.
-
6
Munster
Formatge de pell rentada dels Vosges, servit amb comí.
-
7
Gall Riesling
Coq au vin alsacià, vi blanc i nata.
-
8
Spaetzle
Petita pasta d'ou fresc, com a acompanyament.
-
9
Pretzel
El pa nudat espolvorat amb sal gruixuda.
-
10
Pastís de nabius
La tarta de les masies dels Vosges.
-
11
Bredele
Magdalenes de Nadal amb mil variacions.
-
12
Pa de pessic
Especialitat Gertwiller, amb mel i espècies.
-
13
Pressskopf
Cap de formatge en gelatina, servit com a entrant.
-
14
Knepfle
Boles de massa, sovint fregides o en sopa.
-
15
Foie gras d'Alsàcia
Inventat a Estrasburg com a paté al segle XVIII.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Manala
Homenet brioix per Sant Nicolau.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (0)
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer!