Les millors especialitats del sud-oest
Els 3 primers segons 0 vots de la gent: Cassoulet · Magret d'ànec · Foie gras. (Actualitzat 8 d’ag. del 2026.)
Ànec, cassoulet i dolços del sud-oest: els imprescindibles segons Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand i La Halle des Gourmets.
Traduït automàticament (original a Français). Veure l'original
Top 15
-
1
Cassoulet
Mongetes, confitats, embotit de Tolosa: la baralla Castelnaudary-Toulouse-Carcassona.
-
2
Magret d'ànec
El filet d'ànec gras, rosat a la paella.
-
3
Foie gras
El del Gers, les Landes i el Périgord.
-
4
Ànec confitat
Potes confitades al seu greix, amb patates sarladaises.
-
5
Amanida de Périgord
Molletes, magret d'ànec fumat, foie gras i nous: n°1 al Petit Futé.
-
6
Garbure
Sopa bearnesa amb col i confitat.
-
7
Canelé de Bordeus
Petit pastís caramel·litzat amb rom i vainilla.
-
8
pastís basc
Pasta brisa farcida de nata o cirera negra.
-
9
Piperada
Pebrots, tomàquets i pebrot d'Espelette, amb pernil de Baiona.
-
10
Pernil de Baiona
Pernil sec IGP d'Adour.
-
11
Pollastre basc
Pollastre a la cocció lenta amb piperade.
-
12
Pomes sarladaises
Patates fregides amb greix d'ànec i all.
-
13
Axoa
Trossejada de vedella amb pebrot d'Espelette d'Itxassou.
-
14
Tourtière (pastis gascó)
Pasta de full fina amb poma i armagnac.
-
15
Filet de Bordeus
A la planxa amb sarments, salsa de vi negre i escalunyes.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Ostres de la conca d'Arcachon
Tastat amb crepinettes de Bordeus.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.