Els millors plats típics de Ligur
Els 3 primers segons 29 vots de la gent: Trofie amb pesto · Focaccia de Recco · Focaccia genovesa. (Actualitzat 30 d’ag. del 2023.)
Què menjar a Ligúria segons Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle i Olio Carli: primer pesto i focaccia, després farinata, cappon magro i pandolce.
Traduït automàticament (original a Italiano). Veure l'original
Top 15
-
1
Trofie amb pesto
Pasta de Ligúria amb pesto d'alfàbrega genovesa DOP.
-
2
Focaccia de Recco
Pastissa molt fina farcida de crescenza, IGP.
-
3
Focaccia genovesa
Cruixent per fora, suau per dins i agradablement greixós.
-
4
Farinata
Pastís prim de farina de cigrons cuit al forn de llenya.
-
5
Pansoti amb salsa de nous
Raviolis d'herbes silvestres amb salsa de nous.
-
6
Capó prim
Piràmide barroca de peix i verdures amb salsa verda.
-
7
Cima alla Genovese
Panxeta de vedella farcida i bullida, servida freda.
-
8
conill de Ligur
Amb olives taggiasca, pinyons i vi blanc.
-
9
pandolce genovesa
Les postres de Nadal amb panses, fruita confitada i pinyons.
-
10
pastís de Pasqua
Pastís de bledes salades, prescinsêua i ous sencers.
-
11
Trenette amb pesto amb patates i mongetes verdes
La versió més completa del pesto.
-
12
Anxoves farcides
Anxoves del mar de Ligúria farcides i fregides.
-
13
Meshua
Sopa La Spezia de cigrons, mongetes i espelta.
-
14
Sacripantin
Bescuit genoves i crema de mantega.
-
15
Frisceu
Creps salades, amb bacallà o herbes.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Panissa de Ligur
Pals de polenta de cigrons fregits.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.