Els millors menjars típics de Bahia
Els 3 primers segons 14 vots de la gent: Moqueca de Bahia · Bola de fesols de gambes · Bobo de gambes. (Actualitzat 28 de jul. del 2025.)
Els plats irresistibles de la cuina badiana, l'herència africana en oli de palma i llet de coco, segons iFood, Morro de São Paulo Catamarã, Curta Mais i Wikipedia.
Traduït automàticament (original a Português). Veure l'original
Top 15
-
1
Moqueca de Bahia
Peix o gambes cuinats amb oli de palma, llet de coco i pebrots.
-
2
Bola de fesols de gambes
Pastís de pèsols d'ulls negres fregit en oli de palma, farcit de vatapá, caruru i gambes.
-
3
Bobo de gambes
Gambes en crema de mandioca amb llet de coco.
-
4
Abará
Massa d'acarajé al vapor amb fulles de plàtan.
-
5
Merda de pollastre
Pollastre amb gambes seques, cacauets i fruits secs.
-
6
Acaçá
Pastís de blat de moro blanc embolicat amb una fulla de plàtan.
-
7
Vatapá
Crema de pa, gambes seques, cacauets, castanyes i oli de palma.
-
8
Caruru
Okra amb gambes seques, cacauets i oli de palma, plat de Cosme i Damião.
-
9
Sarapatel
Menjols de porc cuinats amb sang i condiments.
-
10
Arròs hausa
Arròs amb carn seca i salsa de gambes, d'origen hausa.
-
11
Feijoada de Bahia
Versió amb mongetes mulatinho i paio.
-
12
Cocada
Caramel de coco de les safates de Bahian.
-
13
Farinetes de tapioca
Esmorzar als carrers de Salvador.
-
14
Magdalena d'estudiant
Magdalenes fregides de tapioca i coco amb sucre i canyella.
-
15
endreçat
Mongetes verdes, carn secada al sol, farofa i vinagreta.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
Crema
Dolç de rovell i coco amb herència portuguesa i africana.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (7)
Moqueca baiana com dendê, nada se compara.
Caruru no dia de Cosme e Damião, tradição.
Vatapá e bobó, comida de festa.
Xinxim de galinha é uma delícia.
Acarajé da Cira em Itapuã, melhor de Salvador.
Abará é o acarajé cozido, menos conhecido mas delicioso.
Bahia tem a comida mais rica do Brasil.