Els plats més deliciosos de la cuina turca
Els 3 primers segons 20 vots de la gent: Iskender kebab · Manti · Rotativa. (Actualitzat 10 de jul. del 2024.)
Els plats clàssics que tots estimen a Türkiye són els que més destaquen a la llista de TasteAtlas dels millors plats turcs i guies gastronòmiques locals.
Traduït automàticament (original a Türkçe). Veure l'original
Top 15
-
1
Iskender kebab
El famós plat de Bursa: doner kebab sobre pita, salsa de tomàquet, mantega i iogurt.
-
2
Manti
Petits farcells de massa amb carn picada, iogurt d'all i mantega de pebrot vermell; Kayseri manti és famós.
-
3
Rotativa
Carn cuita a l'espit vertical; El plat turc més famós del món.
-
4
Adana kebab
Picada de xai mòlta picant cuinada amb broquetes a foc de brasa.
-
5
fulles de raïm farcides
Fulles de vinya embolicades amb oli d'oliva i arròs; És estimat arreu de Turquia.
-
6
A Hünkar li va agradar
Li agradava el kebab de xai amb albergínia, de la cuina de palau otomà.
-
7
pita
Carn picada, cheddar o carn a daus sobre la massa estirada en forma de vaixell; Les pitas del mar Negre són famoses.
-
8
Lahmacun
Una delícia de carrer que es menja embolicada amb una massa fina amb carn picada picant, julivert i llimona.
-
9
Karnıyarık
L'albergínia fregida farcida de carn picada és el rei de la cuina casolana.
-
10
Mongetes seques i arròs
Les mongetes amb carn i arròs amb mantega són indispensables als restaurants.
-
11
sopa de llenties
Sopa de llenties vermelles amb llimona i pebrot; l'inici de cada taula.
-
12
Menemen
Esmorzar clàssic fet amb tomàquets, pebrots i ous; El debat sobre si utilitzar ceba o sense ceba no s'acaba mai.
-
13
Baklava
El baklava de pistatxo de Gaziantep està geogràficament indicat a la UE; El rei de les postres de sorbet.
-
14
mandonguilles farcides
La massa de bulgur s'omple de carn picada de nous i es fregeix; La perla del sud-est.
-
15
cobla
Kebab embolicat amb lavash, amb salsa de tomàquet i iogurt; Pren el nom del restaurant Beyti d'Istanbul.
Candidats
Encara no han arribat al primer 15... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
16
mandonguilles crues
Les mandonguilles picants amasades amb bulgur amb isot es mengen avui sense carn amb lavash.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (9)
Best kebab I ever had was Adana kebap in Adana itself. Spicy and juicy.
Karnıyarık annemin yaptığı gibi olmaz hiçbir yerde
çiğ köfte de nerden çıktı ya listeye
Lahmacun limonla ve maydanozla dürüm yapıp yemek... mükemmel.
Baklava yemek değil tatlı ama yine de olmalı tabii 🙂
Antep baklavası başka hiçbir yerde o tadı vermiyor.
Mantı Kayseri'de yenir, gerisi taklit 😄
Mercimek çorbası olmadan bir lokanta düşünemiyorum, iyi ki listede
İskender'in bir numara olması çok doğru, Bursa'da yemeden olmaz.