De bedste franske oste
Top 3 ifølge 44 stemmer fra personer: Amt · Roquefort · Époisses. (Opdateret 14. dec. 2024.)
De essentielle oste på et fransk fad, især AOP'er (Frankrig har 46), udvalgt i henhold til osteguider, salg og undersøgelser af franskmændenes yndlingsoste.
Automatisk oversat (original i Français). Se originalen
Top 15
-
1
Amt
Kogt pressedej fra Jura-massivet, med rå mælk fra Montbéliarde; den første AOP-ost i Frankrig i volumen.
-
2
Roquefort
"Kongen af oste": blå ost lavet af rå fåremælk, der er modnet i kældrene i Roquefort-sur-Soulzon, AOC siden 1925.
-
3
Époisses
Bourgogne ost med svær vasket med Bourgogne marc, kraftig og glat.
-
4
Saint-Nectaire
Ukogt pressedej fra Auvergne, modnet på rughalm, med hasselnøddesmag.
-
5
Brie de Meaux
Stor pandekage med blomstrende svær fra Seine-et-Marne, kronet som "kongen af oste" ved Wienerkongressen i 1815.
-
6
Reblochon
Savoyardost med vasket svær, essentiel til tartiflette.
-
7
Normandiet Camembert
Blød dej med en blomstrende svær lavet af rå mælk, støbt med en slev; ikke at forveksle med industriel Camembert.
-
8
Crottin de Chavignol
Lille Sancerre gedeost, lækker varm på en salat.
-
9
Auvergne blå
Komælkspersilledej, blødere end Roquefort.
-
10
Livarot
Den normanniske "oberst", omgivet af fem strimler af sir, med en udtalt lugt.
-
11
Beaufort
"Prinsen af Gruyeres", kogte presset wienerbrød fra Savoies bjerggræsgange med en konkav hæl.
-
12
Mont d'Or
Vinterost fra Haut-Doubs kantet med gran, som kan spises med ske eller varm i ovnen.
-
13
Fourme d'Ambert
Cylindrisk blå fra Forez-bjergene, en af de blødeste franske blues.
-
14
Pont-l'Évêque
Firkantet normannisk ost med vasket svær, en af de ældste i Frankrig.
-
15
Munster
Ost fra Alsace og Vogeserne med en vasket appelsinskal, en kraftig lugt og en mild smag.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Morbier
Jura-ost genkendelig på sin linje af vegetabilsk trækul i midten.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Askgedestamme krydset med et indgraveret rugstrå.
-
18
Ossau-Iraty
Fåreost fra Baskerlandet og Béarn, serveret med sort kirsebærsyltetøj.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.