Les meilleurs plats typiques chiliens
Le top 3 selon 78 votes des personnes : empanada de pin · Gâteau de maïs · Curanto. (Mise à jour 30 mars 2026.)
La plus populaire de la cuisine chilienne, des empanadas au pin des Fiestas Patrias à la chorrillana de Valparaíso, selon Forbes Chili et les guides gastronomiques.
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Haut 12
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1
empanada de pin
Cuit au four et farci de viande hachée avec oignon, œuf dur, olive et raisins secs ; Reine de dix-huit.
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2
Gâteau de maïs
Viande et poulet au pin recouverts de maïs et pâte à sucre, gratinés à l'argile.
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3
Curanto
Fruits de mer, viandes, pommes de terre et milcaos cuits dans une fosse aux pierres chaudes, de Chiloé.
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4
Casserole
Bouillon avec un morceau de viande ou de poulet, pomme de terre, potiron, maïs et riz.
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5
Sopaipillas
Pâte de potiron frite, au pebre ou passée au chancaca en hiver.
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6
Chorrillane
Pommes de terre sautées avec viande râpée, oignon et œuf au plat, nées à Valparaíso.
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7
Caldillo de congre
Soupe de congres aux pommes de terre et légumes à laquelle Pablo Neruda a consacré une ode.
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8
Italien complet
Hot dog à l'avocat, à la tomate et à la mayonnaise, aux couleurs du drapeau italien.
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9
pot de mer
Soupe chaude de fruits de mer et de poisson dans un pot en argile.
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10
Humitas
Pâtes de maïs à l'oignon et au basilic enveloppées dans des feuilles de maïs.
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11
Machas au parmesan
Gratin de machas au parmesan et au vin blanc.
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12
Haricots grenade
Haricots frais au maïs, citrouille et basilic, plat d'été.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 12…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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13
Chacarero
Sandwich au steak aux haricots verts, tomates et piment vert.
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14
Charquican
Ragoût de pommes de terre, potiron et viande hachée, servi avec œuf au plat.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (1)
El completo italiano, palta, tomate y mayo, ¡a lo chileno!