Les plats célèbres les plus délicieux du Shandong
Le top 3 selon 6 votes des personnes : Carpe aigre-douce · Concombre de mer grillé à l'oignon vert · Neuf tours du gros intestin. (Mise à jour 14 mars 2020.)
La cuisine du Shandong est la représentative de la cuisine du nord. C'était autrefois la norme de la cuisine royale et est divisée en cuisine Jinan et cuisine Jiaodong. Le plat représentatif dans l'entrée Wikipedia "Shandong Cuisine".
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Haut 12
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1
Carpe aigre-douce
Plat célèbre à Jinan, la carpe du fleuve Jaune est frite et arrosée de sauce aigre-douce.
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2
Concombre de mer grillé à l'oignon vert
Représentant de la cuisine Jiaodong, le concombre de mer est cuisiné avec des oignons verts.
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3
Neuf tours du gros intestin
Les intestins de porc sont cuits selon de multiples processus et ont les cinq saveurs : aigre, sucré, amer, épicé et salé.
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4
Pucai dans une soupe au lait
Jinan Daming Lake Pucai est cuit dans une soupe au lait.
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5
Soie Ridge aigre-douce
La longe de porc râpée est frite puis enrobée de sauce aigre-douce.
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6
Rognons sautés
La longe de porc est rapidement sautée avec un couteau, représentatif des compétences sautées de la cuisine de Jinan.
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7
Double croustillant frit à l'huile
La poitrine de porc et les gésiers de poulet sont frits ensemble, alors faites attention à la chaleur.
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8
Poulet braisé au Texas
Poulet braisé aux cinq épices du Texas, os croustillants et viande tendre.
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9
Viande mijotée
Ragoût de poitrine de porc en morceaux de Jinan servi avec du riz.
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10
Tofu fondu
Le tofu est enveloppé dans du liquide d'œuf et frit puis mijoté dans le jus.
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11
Potée Kongfu Yipin
Le représentant de la cuisine confucéenne, assortiment de cocottes.
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12
Crevettes braisées
Crevettes Jiaodong braisées, fraîches et sucrées.
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