Les plats célèbres de l'Anhui les plus délicieux
Le top 3 selon 2 votes des personnes : Pousses de bambou de montagne Wenzheng · Chaudrée de Li Hongzhang · Poisson mandarin puant. (Mise à jour 9 avr. 2019.)
La cuisine de l'Anhui est originaire du comté de She, dans l'ancienne Huizhou. Il est bon à rôtir, à mijoter et à cuire à la vapeur, et est riche en huile, en couleur et en feu. Un plat célèbre dans l'entrée Wikipedia pour "Anhui Cuisine".
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Haut 10
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1
Pousses de bambou de montagne Wenzheng
Pousses de bambou printanières sur la montagne Wenzheng dans le comté de Shexian.
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2
Chaudrée de Li Hongzhang
Ragoût assorti nommé d'après Li Hongzhang.
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3
Poisson mandarin puant
Le poisson mandarin frais mariné est un plat emblématique de la cuisine d'Anhui.
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4
Tofu poilu de Huizhou
Tofu fermenté aux cheveux blancs, frit et trempé dans une sauce épicée.
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5
Tortue mijotée au jambon
Le jambon et la tortue à carapace molle sont mijotés ensemble.
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6
Pigeon mijoté de Huangshan
Pigeon cuit à l'igname de Huangshan.
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7
Pot Yipin
La fondue de Jixi avec des couches de légumes.
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8
Daobanxiang
Bacon cuit à la vapeur sur une planche de bambou.
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9
Canard salé Wuwei
Canard rôti fumé du comté de Wuwei.
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10
Coquille de crabe jaune
Les gâteaux au sésame ont la forme de carapaces de crabe et sont croustillants.
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