Les meilleurs plats typiques de la Sardaigne
Le top 3 selon 0 votes des personnes : Porcedu · Culurgions · Style Malloreddus Campidanais. (Mise à jour 9 août 2019.)
Cuisine sarde, pastorale et de la mer, selon l'entrée "Cuisine sarde" de Wikipédia : du porceddu aux culurgiones, du pane carasau aux seadas.
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Haut 12
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1
Porcedu
Cochon de lait rôti à la broche et au myrte.
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2
Culurgions
Raviolis d'Ogliastra aux pommes de terre, pecorino et menthe, fermés comme un épi de maïs.
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3
Style Malloreddus Campidanais
Gnocchis sardes à la saucisse et sauce au safran.
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4
Fregola aux palourdes
Boulettes de pâtes grillées aux palourdes.
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5
Pain Carasau
Le « papier à musique », pain de berger très fin.
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6
Pain frais
Carasau trempé dans un bouillon avec sauce, pecorino et œuf poché.
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7
Seadas
Dessert frit au fromage et au miel amer.
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8
Poutargue de mulet
Œufs de mulet séchés de Cabras.
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9
Pecorino sarde
Fromage de brebis AOP de l'île.
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10
Soupe Gallura
Pain, fromage et bouillon cuits au four.
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11
Agneau aux artichauts
Agneau sarde IGP mijoté aux artichauts épineux.
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12
Sur filindeu
Les pâtes les plus rares au monde, tissées à la main à Nuoro.
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