Les meilleurs plats typiques lombards
Le top 3 selon 0 votes des personnes : Risotto au safran · Escalope viennoise · Veau braisé. (Mise à jour 21 avr. 2020.)
Risotto, polenta et beurre : cuisine lombarde selon l'entrée "Cuisine lombarde" sur Wikipédia, du risotto milanais aux pizzoccheri de la Valteline.
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Haut 12
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1
Risotto au safran
Risotto au safran jaune et à la moelle.
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2
Escalope viennoise
Escalope de veau panée et poêlée au beurre.
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3
Veau braisé
Jarret de veau braisé à la gremolada.
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4
Cassœula
Ragoût de porc et de chou d'hiver.
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5
Pizzoccheri
Tagliatelles de sarrasin aux pommes de terre, chou et Casera, de la Valteline.
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6
Tortellis à la citrouille
Raviolis de Mantoue au potiron, amaretti et moutarde.
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7
Polenta taragne
Polenta de sarrasin au beurre et fromage.
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8
Casoncelli
Pâtes farcies de Bergame et Brescia au beurre et à la sauge.
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9
Bresaola de la Valteline
Bœuf salé et assaisonné IGP.
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10
Panettone
Le dessert de Noël de Milan.
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11
Gorgonzola
Fromage bleu DOP, sucré ou épicé.
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12
moutarde de Crémone
Fruits confits au sirop de moutarde.
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