Les meilleurs plats typiques calabrais
Le top 3 selon 0 votes des personnes : 'Nduja · Fileja avec 'nduja · Oignon rouge de Tropea. (Mise à jour 2 mars 2020.)
Piment, oignon de Tropea et charcuterie épicée : cuisine calabraise selon l'entrée « Cuisine calabraise » sur Wikipédia.
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Haut 12
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1
'Nduja
Salami épicé à tartiner de Spilinga.
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2
Fileja avec 'nduja
Pâtes roulées à la main avec sauce épicée.
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3
Oignon rouge de Tropea
Doux, IGP, cru ou aigre-doux.
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4
soppressata calabraise
Salami pressé DOP, sucré ou épicé.
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5
Espadon à la Bagnaraise
Espadon du détroit aux câpres et citron.
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6
Morzello
Compote de tripes Catanzaro, en pitta.
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7
Pitta 'impigliata
Dessert de Noël à base de pâte feuilletée aux noix et raisins secs.
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8
Caciocavallo silano
Fromage blanc étiré DOP de Sila.
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9
Aubergines farcies
Aubergines farcies au pain et au fromage.
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10
Licurdie
Soupe à l'oignon, au piment et au pain.
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11
Truffe Pizzo
Glace en forme de sphère avec coeur en chocolat.
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12
Réglisse calabraise
Réglisse DOP, parmi les meilleures au monde.
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