Les meilleurs plats typiques de l'Ombrie
Le top 3 selon 0 votes des personnes : Strangozzi à la truffe noire · Porchetta · Jambon Norcia. (Mise à jour 10 mars 2020.)
Truffe, charcuterie et légumineuses : Cuisine ombrienne selon l'entrée "Cuisine ombrienne" sur Wikipédia, des strangozzi aux truffes à la porchetta.
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Haut 12
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1
Strangozzi à la truffe noire
Pâtes longues artisanales à la truffe Norcia.
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2
Porchetta
Porc entier rôti aux herbes et désossé.
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3
Jambon Norcia
Jambon IGP du pays des bouchers.
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4
Lentilles Castelluccio
Lentilles IGP cultivées sur le plateau.
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5
Gâteau texte
Pain aplati cuit à la plancha, farci de charcuterie.
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6
Ombrilles
Pâtes épaisses et longues, avec sauce ou ail.
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7
Délicieux aiguillat
Pigeon ramier rôti avec sauce au vin et aux olives.
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8
Truite noire
Truite de rivière aux truffes.
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9
Épeautre de Monteleone
DOP épelé dans la soupe.
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10
Tour de San Costanzo
Beignet péruvien aux fruits confits et anis.
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11
Secoué
Dessert roulé d'Assise aux pommes et aux noix.
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12
Bisous Perugina
Le chocolat à la noisette et à la note, né à Pérouse en 1922.
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