Les meilleurs plats typiques de Veracruz
Le top 3 selon 33 votes des personnes : Haché · Riz frit · Chilpachole de crabe. (Mise à jour 6 janv. 2020.)
Mer, Caraïbes et Huasteca : Cuisine de Veracruz selon l'article « Gastronomie de Veracruz » sur Wikipédia, du vivaneau rouge à la façon de Veracruz en passant par le poisson haché.
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Haut 12
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1
Haché
Tortillas épaisses pincées de sauce et de fromage.
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2
Riz frit
Riz moelleux aux fruits de mer d'Alvarado.
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3
Chilpachole de crabe
Bouillon de crabe au piment et épazote.
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4
Bocoles
Gorditas huastecas maïs au beurre.
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5
Vivaneau rouge de style Veracruz
Poisson aux tomates, olives, câpres et piments güeros.
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6
grosses femmes noires
Gorditas de masa aux haricots noirs.
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7
Zacahuil
Tamale géant Huasteco cuit au four à bois.
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8
Café Coatepec
Le café d'altitude des montagnes de Veracruz.
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9
Volovanes
Feuilletés farcis au crabe ou au poulet, patrimoine français.
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10
tamales en chambray
Tamales masa avec viande hachée et raisins secs.
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11
petit taureau
Boisson au brandy avec des cacahuètes ou des fruits et du lait.
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12
Tripes
Bouillon de ventre à la Veracruz.
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