La meilleure cuisine locale de Shanghai
Le top 3 selon 0 votes des personnes : Petits pains cuits à la vapeur de Nanxiang Xiaolong · Petits pains frits · porc braisé. (Mise à jour 6 nov. 2020.)
Un plat shanghaïen avec une sauce rouge huileuse épaisse et une saveur salée modérée. C'est un plat représentatif et un dim sum dans l'entrée Wikipedia pour "Shanghai Cuisine".
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Haut 12
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1
Petits pains cuits à la vapeur de Nanxiang Xiaolong
Le Xiaolongbao de Nanxiang, avec sa peau fine et sa texture juteuse, est inscrit au patrimoine culturel immatériel de Shanghai.
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2
Petits pains frits
Boulettes de soupe au fond croustillant.
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3
porc braisé
Le porc braisé local dans une riche sauce rouge.
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4
Crevettes frites à l'huile
Les crevettes de rivière sont frites dans l'huile puis enrobées de sauce sucrée.
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5
Mariné et frais
Pousses de bambou printanières, bacon, viande fraîche et soupe.
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6
Canard Babao
Le ventre de canard est rempli de riz gluant et de farce aux huit trésors.
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7
Cercle Caotou
Caotou avec intestin de porc braisé.
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8
poisson fumé
Poisson fumé de Shanghai sucré, salé et croustillant.
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9
Anguille frite à l'huile
Versez l'anguille râpée avec l'huile chaude.
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10
Nouilles à l'huile d'oignons verts
Nouilles mélangées à de l'huile d'oignons verts et de la sauce soja.
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11
Crabe poilu cuit à la vapeur
Crabes poilus du lac Yangcheng cuits à la vapeur en automne.
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12
Gâteau de riz aux côtes de porc
Escalope de porc frite avec galette de riz.
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Commentaires (1)
生煎包排第二？小笼包当然好吃，但我觉得早上一份生煎才是真正的上海味道。