La meilleure cuisine de Pékin
Le top 3 selon 10 votes des personnes : Shabu Shabu mouton · Canard laqué · nouilles frites. (Mise à jour 12 déc. 2020.)
La cuisine de Pékin est une fusion de la cuisine de palais, de la cuisine halal et de la cuisine du Shandong. C'est un plat et une collation représentatifs dans l'entrée Wikipédia pour « Cuisine de Pékin ».
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Haut 12
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1
Shabu Shabu mouton
L'agneau est cuit dans une soupe claire dans une marmite en cuivre.
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2
Canard laqué
Canard rôti au four suspendu ou au four braisé, rouleau de gâteau aux feuilles de lotus.
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3
nouilles frites
Mélangez les dés de porc avec la sauce jaune et réalisez les nouilles.
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4
braisé et rôti
Les intestins et les poumons de porc sont cuits au feu.
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5
Douzhier
Jus de haricot mungo fermenté, avec bague de mise au point.
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6
aiwowo
Snack halal farci de riz gluant.
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7
BBQ Zhizi
Bœuf et mouton rôtis sur un grill en fer, l'ancienne façon de manger de Pékin en automne et en hiver.
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8
Ventre qui explose
Les tripes d'agneau et de bœuf sont rapidement cuites et trempées dans une sauce au sésame.
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9
Âne qui roule
Rouleaux de riz gluant enveloppés de nouilles de soja et de pâte de haricots.
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10
haws confits
Brochettes d'aubépine enrobées de sucre candi.
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11
Râpé de porc à la sauce pékinoise
Porc émincé sauté avec sauce aux nouilles sucrées et oignons verts émincés avec peau de tofu.
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12
Foie frit
Foie et intestins de porc épaissis, vieux petit-déjeuner de Pékin.
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