Cuisine locale recommandée à Kyoto
Le top 3 selon 72 votes des personnes : Radis Furofuki · Senmaizuke · cornichons suguki. (Mise à jour 21 juil. 2022.)
Légumes de Kyoto, route du maquereau et délices Tamba. À partir des plats répertoriés sur la page « Ma cuisine locale » de la préfecture de Kyoto du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche.
Traduit automatiquement (original en 日本語). Voir l'original
Haut 16
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1
Radis Furofuki
Faites cuire le radis daikon de Kyoto et saupoudrez de miso.
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2
Senmaizuke
Navets Shogoin marinés finement tranchés.
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3
cornichons suguki
Cornichons de navets aigres.
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4
Shibaduke
Aubergines marinées et périlla rouge.
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5
Hamono-yaki
Congre grillé, incontournable de la cuisine de Kyoto.
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6
Heshiko
Maquereau Tango mariné au son de riz.
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7
aubergine au hareng
J'ai cuisiné des aubergines.
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8
Barazushi
Chirashizushi à base de maquereau du Tango.
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9
Cuit avec des poivrons Manganji et des pommes de terre
Poivre manganji bouilli et chirimenjako.
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10
Sushis au maquereau
Sushi au bâton de maquereau apporté de Wakasa le long de la route Saba Kaido.
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11
Zoni miso blanc
Zoni à base de mochi rond à base de miso blanc.
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12
Bâtonnets de crevettes et patates douces à la vapeur
L'imobou est un ragoût de crevettes et de morue.
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13
Kamo aubergine dengaku
Étalez du miso sur les aubergines rondes Kamo et faites-les griller.
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14
Uji Kintoki
Matcha Uji et glace pilée aux haricots rouges.
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15
Minazuki
Bonbons japonais Uiro et haricots rouges consommés le 30 juin.
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16
Navet daurade
Navet Shogoin bouilli et daurade.
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Commentaires (2)
さばずしは祇園祭の時期に食べるのが一番。千枚漬けは冬のお土産の定番ですね。
にしん茄子が入っているのが嬉しい。観光客にはあまり知られていないけど、京都の家庭の味です。