Les meilleurs plats de la cuisine valdôtaine
Le top 3 selon 12 votes des personnes : Saindoux d'Arnad · Boudin · Fontine. (Mise à jour 22 mars 2021.)
Fontina, saindoux d'Arnad et soupes de montagne : les plats typiques de la Vallée d'Aoste cités dans l'entrée Wikipédia sur la cuisine valdôtaine.
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Haut 15
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1
Saindoux d'Arnad
Saindoux d'épaule épicé, DOP.
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2
Boudin
Saucisse aux pommes de terre, saindoux, betterave et sang.
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3
Fontine
Fromage entier mi-cuit au lait entier.
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4
Motsetta
Viande assaisonnée et épicée.
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5
Seuppa à la connaissance
Soupe de Cogne avec riz, pain et fontina.
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6
Carbonade
Bœuf mijoté au vin rouge, un ancien plat alpin.
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7
Escalope à la Valdôtaine
Escalope de veau à la fontina, frite au beurre.
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8
Fricandeau
Noix de veau à l'oignon, au romarin et aux herbes.
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9
Jambon de Bosses
Jambon cru épicé aux herbes de montagne, DOP.
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10
Polenta
Polenta servie avec beurre et fontina.
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11
Crêpes valdôtaines
Crespelle à la fontine et au jambon.
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12
Crème de Cognac
Crème, sucre et crème au chocolat.
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13
Café valdôtain
Café avec grappa servi dans la tasse de l'amitié.
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14
En savoir plus sur le vapotage
Soupe Valpelline avec pain, chou et fontina.
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15
Carrelage Vallée d'Aoste
Biscuits à la pâte d'amande.
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