Les meilleurs plats typiques de Chiloé
Le top 3 selon 119 votes des personnes : Curanto · Milção · Locomotive. (Mise à jour 29 sept. 2019.)
Curanto, milcaos et chapaleles : les plats, pains de pommes de terre, desserts et boissons de Chiloé rassemblés dans l'article Wikipédia sur la gastronomie de Chiloé.
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Haut 15
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1
Curanto
Fruits de mer, viandes et pommes de terre cuites sur pierres chaudes dans une fosse.
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2
Milção
Pains de pommes de terre râpés et cuits, avec couenne de porc.
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3
Locomotive
Plat de la réinitiation ou de l'abattage du cochon.
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4
Chochoca
Pâte de pommes de terre rôties roulée sur un bâton sur le feu.
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5
Omelette aux pommes de terre
Pain aux pommes de terre cuit dans la cendre.
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6
Chapaleles
Pâte de farine et de pomme de terre cuite à l'eau.
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7
Cancato
Poisson rôti farci au fromage, tomate et saucisse.
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8
chips de pomme de terre
Purée de pommes de terre pilcahues avec chicharrones ou fruits de mer.
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9
chicha aux pommes
Jus de pomme fermenté.
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10
Pulmay
Comme le curanto, mais cuit dans une marmite.
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11
Casserole Chilote
Casserole d'agneau ou de fruits de mer à l'île.
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12
Rompon
Boisson au brandy, lait et œufs.
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13
Mistela de murta
Brandy à la murta macérée.
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14
Fil Chonchina
Beignet Chonchi traditionnel.
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15
liqueur dorée
Brandy au babeurre et au safran.
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Commentaires (1)
El curanto en hoyo es una experiencia, pero los milcaos recién fritos en Castro son lo mejor que he comido en Chiloé.