Les meilleurs plats typiques de Pernambouc
Le top 3 selon 78 votes des personnes : Nego bombe · Tapioca d'Olinda · gâteau roulé. (Mise à jour 2 déc. 2021.)
Gâteau roulé, tapioca et buchada : les délices et friandises de Pernambouc mentionnées dans l'article Wikipédia sur la cuisine de Pernambouc.
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Haut 15
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1
Nego bombe
Bonbons à la banane.
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2
Tapioca d'Olinda
Baiser de gomme de manioc, héritage d'Alto da Sé.
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3
gâteau roulé
Rouleau suisse aux couches très fines avec de la pâte de goyave, un héritage de Pernambuco.
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4
chapeau haut de forme
Banane frite avec fromage, sucre et cannelle.
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5
Gâteau Souza Leão
Gâteau de manioc, noix de coco et beurre des moulins.
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6
Sarapatel
Ragoût d'abats de porc avec du sang.
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7
Pâté chinois
Purée de manioc à la viande séchée au soleil.
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8
Bouchada
Tripes de chèvre farcies aux abats.
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9
Bouillon Sururu
Bouillon de fruits de mer Sururu.
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10
Alcool
Un alcool de canne à sucre d'origine probable de Pernambuco.
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11
Mungunza
Maïs blanc cuit, salé ou sucré.
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12
Poulet à la cabidela
Poulet cuit dans son propre sang.
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13
Ragoût de Pernambouc
Ragoût de viande, légumes et pirão.
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14
rangé
Haricots verts, viande séchée, vinaigrette et farofa.
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15
Poisson Pernambouc
Poisson cuisiné avec des légumes et du lait de coco.
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Commentaires (7)
Cadê o caldinho de feijão? Sexta-feira no bar sem caldinho não existe kkkk
Buchada em lista de melhores é coragem. Respeito quem gosta mas passo longe
Buchada da minha avó em Caruaru é a melhor coisa do mundo, vocês do litoral não sabem de nada
Tapioca em primeiro e bolo de rolo só em quarto?? Quem montou essa lista nunca comeu um bolo de rolo de verdade em Recife.
Gente, a tapioca do Alto da Sé é tradição também, não é só modinha de academia
Concordo, bolo de rolo é patrimônio, tinha que estar no topo
Faltou o arrumadinho! De resto lista muito boa, deu até fome