Les meilleurs plats de Goa
Le top 3 selon 162 votes des personnes : Vindaloo · Xacuti · Ambot tik. (Mise à jour 10 juin 2019.)
Vindaloo, xacuti et bebinca : les plats, pains et friandises catholiques et hindous de la cuisine de Goa, d'après les articles de Wikipédia sur le sujet.
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Haut 17
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1
Vindaloo
Porc dans une sauce au vinaigre piquant, à l'ail et au piment d'origine portugaise.
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2
Xacuti
Curry de noix de coco rôtie et nombreuses épices.
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3
Ambot tik
Curry de poisson aigre-piquant.
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4
Cafréal
Poulet dans un masala vert de coriandre et de piments.
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5
Balchão
Curry de crevettes marinées.
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6
Solkadhi
Boisson au lait de coco et kokum.
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7
Omelette rosée
Omelette à la sauce au poulet, un classique de la rue.
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8
Choris pão
Saucisse de porc épicée de Goa dans du pain.
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9
Goan pão
Le pain moelleux des poders de Goa.
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10
Sorpotel
Ragoût de porc et d'abats épicé pour les fêtes.
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11
Sanna
Gâteau de riz spongieux cuit à la vapeur.
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12
Serradura
Dessert à la crème et biscuits émiettés.
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13
Escalopes de crevettes
Escalopes de crevettes frites hindoues de Goa.
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14
Féni
Spiritueux distillé à partir de pomme de cajou ou de noix de coco.
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15
Bébinca
Pudding cuit multicouche pour Noël.
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16
Dodol
Dense et sucré de riz, de jaggery et de noix de coco.
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17
Patoléo
Galettes de riz cuites à la vapeur dans des feuilles de curcuma.
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