Les meilleures sauces mexicaines
Le top 3 selon 12 votes des personnes : sauce rouge · sauce verte · Pic de gallo. (Mise à jour 14 août 2025.)
Sauce verte, rouge, macha et xnipec : les sauces qui accompagnent les tacos, les viandes et les apéritifs dans tout le Mexique.
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Haut 12
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1
sauce rouge
Tomate rôtie aux piments, ail et oignon.
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2
sauce verte
Tomate verte, piment serrano, oignon et coriandre.
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3
Pic de gallo
Tomates crues hachées, oignon, piment et coriandre.
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4
Guacamole
Purée d'avocat avec oignon, tomate et citron.
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5
Sauce macha
Huiler avec des piments séchés, de l'ail et des graines.
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6
Sauce tacos
La sauce des stands de tacos.
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7
Sauce bue
Avec du piment pasilla et du pulque ou de la bière, pour les viandes rôties.
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8
Xnipec
Oignon violet, habanero et orange aigre du Yucatan.
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9
sauce à l'ananas
Ananas au piment, pour le berger.
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10
sauce molcajete
Broyé à la main dans le molcajete en pierre.
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11
sauce noire
Piments séchés rôtis jusqu'à ce qu'ils soient foncés.
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12
sauce ranch
Tomate cuite au piment, pour les œufs ranchero.
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Commentaires (1)
La macha arriba del pico de gallo, así debe ser. Con unos tacos de suadero no hay mejor